Jean-Marc Brocard Chablis 2025
Jean-Marc Brocard Chablis 2025 ist ein französischer Weißwein aus der Appellation Chablis im Burgund. Er wird aus Chardonnay von Reben auf Kimmeridgian-Böden gewonnen und durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung.
€20,15
Der Jean-Marc Brocard Chablis 2025 ist ein trockener Chardonnay aus der Appellation Chablis im französischen Burgund. Die Trauben der Produktlinie stammen von Reben auf kimmeridgischen Böden – einem konkret ausgewiesenen Herkunftsmerkmal dieses Chablis.
Die alkoholische Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Daran schließen sich die vollständige malolaktische Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank an. Diese Vinifikation verzichtet auf ein prägendes Holzfassprofil und stellt die Eigenschaften der Rebsorte und Herkunft in den Mittelpunkt.
Im Jahrgang 2025 zeigt der Wein in der Nase Noten von Zitrone und weißem Pfirsich. Am Gaumen wird er als sauber, rund, trocken und ausdrucksstark beschrieben. Als Speisenbegleiter passt er besonders zu Austern und Meeresfrüchten; auch Fisch und helles Fleisch zählen zu den empfohlenen Kombinationen.
