José Pariente Sauvignon Blanc Magnum 2025
Der José Pariente Sauvignon Blanc Magnum 2025 ist ein sortenreiner Weißwein aus der D.O. Rueda. Die Trauben über 40 Jahre alter Reben auf kargen Kalksteinböden reifen fünf Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Zitrus- und Tropenfrucht, Mineralität und Kräuternoten prägen den cremig-substanzreichen Stil.
€22,95
Der José Pariente Sauvignon Blanc Magnum 2025 ist ein sortenreiner Weißwein aus der D.O. Rueda in der Provinz Valladolid. Die Magnum-Ausgabe verbindet den frischen, ausdrucksstarken Stil des Weins mit einem fünfmonatigen Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der Alkoholgehalt beträgt 12,5 % vol.
Alte Reben auf kargen Kalksteinböden
Die Trauben stammen aus über 40 Jahre alten Weinbergen. Dort prägen nährstoffarme, mit Kieselsteinen bedeckte und kalksteinreiche Böden die Wachstumsbedingungen. Das kontinentale Klima sorgt für deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, wodurch Frische, Säurespannung und aromatische Ausdruckskraft bewahrt werden. Diese Verbindung aus Rebalter, Boden und Klima bildet die Grundlage für den charaktervollen Stil dieses Sauvignon Blanc.
Fünf Monate auf der Feinhefe
Der Jahrgang 2025 reift fünf Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. So bleibt die klare Frucht erhalten, während der Wein zugleich an Cremigkeit, Volumen und Struktur gewinnt. In der Nase verbinden sich Zitrus- und Tropenfrucht mit mineralischen und kräuterigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich frisch, lebendig und elegant, zugleich cremig und substanzreich. Die prägnante Mineralität und der herbale Akzent setzen einen kühlen Kontrapunkt zur reifen Frucht; Frische und Volumen bleiben dabei ausgewogen aufeinander abgestimmt.
