Kamil Barczentewicz Dobre Modre Blaufränkisch 2023
Dobre Modre 2023 ist ein reinsortiger Blaufränkisch aus Dobre in Małopolska, Polen. Die Trauben stammen von südexponierten Rebflächen mit Mergel-, Kalk- und Lehmböden. Schonende Extraktion, Wildvergärung sowie Ausbau teils in französischer, slawonischer und ungarischer Eiche, teils im Edelstahl prägen die Linie.
€19,45
Dobre Modre Blaufränkisch 2023 von Kamil Barczentewicz ist ein sortenreiner polnischer Blaufränkisch aus Dobre. Die Verbindung aus kühler Herkunft, schonender Extraktion und gezieltem Ausbau in Holz und Edelstahl macht ihn besonders für Weinfreunde interessant, die eigenständige Rotweine abseits klassischer Anbaugebiete suchen.
Herkunft aus dem Weingarten Dobre
Die Trauben wachsen im Małopolski Przełom Wisły nahe der Weichsel. Der Blaufränkisch steht auf einer rund 0,6 Hektar großen Parzelle innerhalb der zwölf Hektar umfassenden Weinberge. Südlich ausgerichtete Hänge und ein Mosaik aus kalkreichem Lehm, Löss und sandigen Unterböden prägen den Standort. Der warme, außergewöhnlich trockene Abschluss des Jahrgangs 2023 begünstigte eine vollständige Reife und konzentrierte Trauben.
Behutsame Vinifikation
Für Dobre Modre setzt Kamil Barczentewicz auf sanfte Extraktion und spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Rund 60 Prozent des Weins reifen in Fässern aus französischer, slawonischer und ungarischer Eiche; der übrige Anteil verbleibt im Edelstahl. So verbindet die Weinbereitung den strukturierenden Einfluss unterschiedlicher Holzarten mit der unverfälschten Klarheit des im Stahltank ausgebauten Anteils.
