Laus Crianza 2021

Der LAUS Crianza 2021 von Bodegas Laus ist ein Rotwein aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Beide Rebsorten stammen aus den eigenen Weinbergen und werden getrennt vinifiziert. Acht Monate Reife in unterschiedlichen Eichenfässern verbinden reife Frucht mit würzigen, gerösteten und rauchigen Holztönen. Der Wein besitzt 14 % Vol. Alkohol und wird in der 75-cl-Flasche angeboten.

Jahrgang 2021 und Vinifikation

Der Vegetationsverlauf im Somontano war von milden Temperaturen und geringen Niederschlägen geprägt. Auf einen kalten, trockenen ersten Winterabschnitt folgten die Schneefälle des Sturmtiefs Filomena. Ein warmer, weitgehend trockener Frühlingsbeginn führte zunächst zu einem frühen Austrieb, bevor eine kühlere Phase das Wachstum verlangsamte. Die Verfärbung der Trauben setzte Mitte Juli ein. Der milde, kühle Sommer ermöglichte anschließend eine langsame und vollständige Reifung ohne Anzeichen von Überreife. Die Lese begann am 18. August; der gute Gesundheitszustand der Trauben bildete die Grundlage für einen ausgewogenen Jahrgang.

Merlot und Cabernet Sauvignon vergären separat und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Danach reift der Wein acht Monate in 225-Liter-Fässern. Verwendet werden sowohl Fässer aus französischer Eiche als auch Fässer aus einer Kombination französischer und amerikanischer Eiche. Die mit der Fassreife verbundene Mikrooxidation unterstützt die Einbindung der Holznoten in die Frucht.

Dichte Frucht und seidiges Tannin

Im Glas zeigt sich der LAUS Crianza 2021 in einem intensiven Pflaumenrot mit roten und bläulichen Reflexen. Das ausgeprägte Bukett verbindet reife Frucht, Pfirsich, schwarze Pflaume und kandierte Kirsche mit Vanille, Gewürzen und geröstetem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein weit, frisch und dicht. Sein sanftes, seidiges Tannin begleitet sowohl den Auftakt als auch den weiteren Verlauf. Fruchtige Aromen, Röstnoten und rauchige Fassanklänge greifen ineinander und formen einen vielschichtigen, ausgewogenen Stil.