Louis Latour Cuvée Latour 2023
Louis Latour Cuvée Latour 2023 ist ein reinsortiger Pinot Noir aus der Appellation Bourgogne mit Trauben aus der südlichen Côte-d’Or sowie aus Santenay und Auxey-Duresses. Der burgundische Rotwein zeigt rote Früchte, Unterholz, schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche und Lakritz, begleitet von seidigen Tanninen. Er passt zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.
€75,10
Der Louis Latour Bourgogne Rouge „Cuvée Latour“ 2023 ist ein reinsortiger Pinot Noir aus der Appellation Bourgogne. Die Cuvée verbindet Trauben aus weniger bekannten, günstig gelegenen Weinbergen der südlichen Côte-d’Or mit kleinen Parzellen in Santenay und Auxey-Duresses. Das Ergebnis ist ein burgundischer Rotwein mit klarer Frucht, erdigen Anklängen und seidiger Tanninstruktur.
Herkunft, Reben und Vinifikation
Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben wachsen auf Böden aus Kalkstein, Ton und Granit. Bei einem mittleren Ertrag von 45 Hektolitern pro Hektar werden die Pinot-Noir-Trauben von Hand gelesen. Ihre traditionelle Vergärung erfolgt in offenen Gärbehältern. Anschließend reift der Wein zehn bis zwölf Monate in Edelstahltanks. Dieser Ausbau bewahrt den geradlinigen, fruchtbetonten Charakter der Cuvée und stellt die Typizität ihrer burgundischen Herkunft in den Mittelpunkt.
Geschmack und Speisenbegleitung
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2023 in leuchtendem Rubinrot. Das Bukett verbindet Aromen roter Früchte mit Noten von Unterholz. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und entfaltet Nuancen von schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche und Lakritz. Seidige Tannine prägen den harmonischen Ausklang.
Bei einer Serviertemperatur von 14 bis 15 °C passt die Cuvée besonders zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Ihr Lagerpotenzial beträgt zwei bis drei Jahre. Die Flasche enthält 75 cl.
