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Louis Latour verbindet dabei zwei Seiten des burgundischen Weinbaus. Als Domaine erzeugt das Haus Weine aus eigenen historischen Weinbergen. Gleichzeitig arbeitet es als traditionsreiches Handelshaus mit ausgewählten Winzern und Traubenlieferanten zusammen. Dadurch entsteht ein vielseitiges Sortiment, das unterschiedliche Regionen, Appellationen und Genussstile abdeckt.
Auf der aktuellen Kategorieseite findest du sowohl Weiß- als auch Rotweine. Das Angebot reicht von unkompliziert zugänglichen Chardonnay- und Pinot-Noir-Stilen über Chablis und regionale Bourgogne-Weine bis zu charaktervollen Herkunftsweinen aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits.
Ergänzt wird das Burgund-Sortiment durch Chardonnay aus der Ardèche und Pinot Noir aus Les Pierres Dorées. Diese Weine übertragen die Erfahrung des Hauses mit den beiden klassischen Burgunderrebsorten auf weitere französische Terroirs.
Da sich Jahrgänge und verfügbare Abfüllungen ändern können, lohnt es sich, die aktuell auf dieser Seite angebotenen Louis-Latour-Weine nach Herkunft, Rebsorte und gewünschtem Genussprofil auszuwählen.
Warum Louis Latour eine besondere Weinmarke ist
Familiengeschichte seit dem 18. Jahrhundert
Die Weinbaugeschichte der Familie Latour reicht bis in das Jahr 1731 zurück, als die ersten eigenen Rebflächen erworben wurden. 1768 ließ sich die Familie in Aloxe-Corton nieder. Die eigentliche Maison Louis Latour entstand 1797 und entwickelte sich in den folgenden Generationen zu einem der bekannten Namen des Burgunds.
Bis heute befindet sich das Unternehmen in Familienbesitz. Diese Kontinuität ermöglicht es, historische Weinberge, traditionelle Kellerarbeit und langfristige Entscheidungen über Generationen hinweg miteinander zu verbinden.
Ein wichtiges Zentrum des Hauses ist Aloxe-Corton am Fuß des berühmten Corton-Hügels. Hier befinden sich bedeutende eigene Weinberge und die historische Cuverie Corton Grancey, in der die Domaine-Weine vinifiziert und ausgebaut werden.
Wer die unterschiedlichen Gebiete des Burgunds besser verstehen möchte, findet in unserem Ratgeber einen Überblick über Burgunderweine, Regionen und Rebsorten.
Eigene Weinberge und ausgewählte Partner
Louis Latour ist sowohl Weingutsbesitzer als auch Négociant. Diese in Burgund traditionelle Kombination erweitert die Möglichkeiten der Marke erheblich.
Die eigenen Domaine-Weine entstehen aus fest zum Familienbesitz gehörenden Rebflächen. Andere Weine werden aus sorgfältig ausgewählten Trauben oder Grundweinen vertrauensvoller Partner erzeugt. Dadurch kann Louis Latour Weine aus zahlreichen Gemeinden und Herkunftsstufen anbieten.
Für Genießer bedeutet das eine große stilistische Bandbreite innerhalb eines wiedererkennbaren Hauses: vom klaren, frischen Chardonnay bis zum reifen, feinwürzigen Pinot Noir.
Die eigene Küferei
Eine Besonderheit von Maison Louis Latour ist die hauseigene Küferei. Dort entstehen traditionelle französische Eichenfässer, die für den Ausbau vieler Weine verwendet werden.
Die Kontrolle über die Herstellung der Fässer hilft dem Kellerteam, die Wirkung des Holzes genau auf den jeweiligen Wein abzustimmen. Neues Holz kann Struktur, Würze und dezente Röstaromen beisteuern. Bereits verwendete Fässer ermöglichen eine ruhigere Reife, bei der Frucht und Herkunft deutlicher im Mittelpunkt bleiben.
Der Ausbau im Fass soll den Wein nicht überdecken. Der typische Stil des Hauses setzt vielmehr auf Balance, Eleganz und eine erkennbare Verbindung zwischen Rebsorte und Terroir.
Nachhaltiger Weinbau und langfristiges Denken
Maison Louis Latour beschäftigt sich seit vielen Jahren mit nachhaltigem Weinbau, Bodengesundheit und dem Schutz der biologischen Vielfalt. Dazu gehören eine sorgfältige Bodenbearbeitung, der Erhalt von Hecken und Bäumen sowie Maßnahmen gegen Erosion.
Das Haus arbeitet außerdem mit Forschungseinrichtungen und anderen Winzern zusammen, um die Auswirkungen von Klima, Boden und Weinbau auf einzelne Parzellen besser zu verstehen.
Nachhaltige Bewirtschaftung bedeutet allerdings nicht automatisch, dass jede Abfüllung zertifizierter Bio-Wein ist. Maßgeblich bleibt die Kennzeichnung des jeweils ausgewählten Weins.
Chardonnay und Pinot Noir im Mittelpunkt
| Rebsorte | Typische Aromen | Stil bei Louis Latour | Passende Speisen |
|---|---|---|---|
| Chardonnay | Zitrone, Apfel, Birne, weiße Blüten, Steinobst, Butter und Nüsse | Von frisch und geradlinig bis cremig, würzig und im Holz gereift | Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Kalb, cremige Pasta und milder Käse |
| Pinot Noir | Kirsche, Himbeere, Erdbeere, Veilchen, Kräuter, Gewürze und Waldboden | Elegant, fein strukturiert und je nach Herkunft leicht oder kraftvoller | Ente, Kalb, Schwein, Pilze, Wildgeflügel und Weichkäse |
| Gamay | Rote Beeren, Kirsche, Veilchen, Pfeffer und frische Kräuter | Fruchtbetont, saftig und häufig auch leicht gekühlt angenehm | Charcuterie, Geflügel, Pizza, Grillgemüse und leichte Fleischgerichte |
Chardonnay und Pinot Noir können ihre Herkunft besonders deutlich widerspiegeln. Dieselbe Rebsorte schmeckt in Chablis anders als in Meursault oder in der Ardèche. Pinot Noir aus der Côte de Nuits besitzt wiederum ein anderes Profil als ein Wein aus der Côte de Beaune oder Les Pierres Dorées.
Unser Ratgeber über Rebsorten, Geschmack und passende Speisen hilft bei der Auswahl zwischen Chardonnay, Pinot Noir, Gamay und weiteren Weinstilen.
Die wichtigsten Louis-Latour-Weinstile
Frischer und vielseitiger Burgunder
Regionale Bourgogne-Weine bieten einen guten Zugang zum Stil von Louis Latour. Sie stellen die Rebsorte stärker in den Vordergrund als einzelne berühmte Lagen und sind vielseitig zu kombinieren.
Ein weißer Bourgogne aus Chardonnay kann Zitrusfrucht, Apfel, helle Blüten und eine sanfte Cremigkeit verbinden. Je nach Ausbau kommen feine Butter-, Haselnuss- oder Vanillenoten hinzu.
Rote Bourgogne-Weine aus Pinot Noir wirken häufig schlanker und duftiger als schwere Rotweine aus wärmeren Regionen. Rote Kirsche, Himbeere, florale Noten und eine lebendige Säure machen sie zu angenehmen Begleitern für Geflügel, Schweinefleisch, Pilze und Käse.
Im aktuellen Angebot sind unterschiedliche regionale Cuvées und Jahrgänge vertreten. So lässt sich Louis Latour kennenlernen, ohne sich sofort auf eine bestimmte Gemeinde oder Einzellage festlegen zu müssen.
Chablis: Chardonnay mit Frische und Klarheit
Chablis liegt im Norden des Burgunds und ist vollständig auf Chardonnay ausgerichtet. Das kühlere Klima begünstigt Weine mit klarer Säure, Zitrusfrucht, grünem Apfel und einer häufig als steinig oder kreidig beschriebenen Spannung.
Ein klassischer Chablis eignet sich hervorragend als Aperitif sowie zu Austern, Muscheln, Garnelen, Forelle, Ziegenkäse und leichten Fischgerichten.
Premier-Cru-Weine besitzen häufig mehr Tiefe und Struktur. Sie können auch kräftigeren Fisch, gebratenes Geflügel oder Gerichte mit cremiger Sauce begleiten.
Bei Louis Latour gehören sowohl klassische Chablis-Stile als auch ausgewählte Premier-Cru-Abfüllungen zum breiteren Markenangebot. Welche davon aktuell verfügbar sind, zeigt die Produktauswahl auf dieser Seite.
Côte de Beaune: Chardonnay und charaktervoller Pinot Noir
Die Côte de Beaune ist besonders für große Chardonnay-Weine bekannt. Gemeinden wie Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet stehen für Weißweine mit Tiefe, feiner Säure und großem Entwicklungspotenzial.
Meursault wird häufig mit reifer Birne, gelbem Apfel, Nüssen, Butter und feinen Röstaromen verbunden. Herkunft und Ausbau können den Stil jedoch von straff und mineralisch bis rund und cremig verändern.
Auch die Rotweine der Côte de Beaune besitzen eigene Charaktere. Pommard gilt oft als strukturierter und würziger, während Volnay in vielen Jahrgängen floraler und feiner wirkt.
Louis Latour bietet aus dieser Region sowohl Dorfweine als auch Premier-Cru- und Grand-Cru-Qualitäten an. Dadurch eignet sich die Marke besonders für Genießer, die verschiedene Herkunftsstufen innerhalb eines Hauses vergleichen möchten.
Côte de Nuits: Pinot Noir mit Tiefe und Eleganz
Die Côte de Nuits ist das Herz vieler berühmter Pinot-Noir-Herkünfte. Die Weine können rote und dunkle Beeren, Veilchen, Gewürze, Kräuter und mit zunehmender Reife erdige Aromen entwickeln.
Ein Côte-de-Nuits-Villages bietet einen guten Eindruck des regionalen Stils. Weine aus bekannten Gemeinden und Einzellagen können mehr Konzentration, feinere Tannine und ein längeres Entwicklungspotenzial besitzen.
Solche Pinot-Noir-Weine passen zu Ente, Kalb, Lamm, Wildgeflügel, Pilzen und nicht zu kräftig gewürzten Schmorgerichten.
Ardèche Chardonnay
Louis Latour begann Ende der 1970er-Jahre, geeignete Chardonnay-Standorte in der Ardèche zu erschließen. Das südlichere Klima bringt reifere Frucht, während ausgewählte höher gelegene und kalkgeprägte Weinberge genügend Frische bewahren können.
Chardonnay aus der Ardèche wirkt häufig zugänglicher und fruchtbetonter als ein sehr straffer Chablis. Typisch sind Zitrone, Pfirsich, Birne, weiße Blüten und eine runde Textur.
Je nach Linie wird der Wein im Edelstahltank oder teilweise im Holz ausgebaut. Dadurch reicht der Stil von frisch und unkompliziert bis zu cremiger, würziger und voller.
Diese Weine passen zu gebratenem Fisch, Geflügel, cremiger Pasta, Risotto und mildem Käse.
Les Pierres Dorées und weitere französische Herkunftsgebiete
Les Pierres Dorées liegt im südlichen Beaujolais und ist für goldfarbene Kalksteinlandschaften bekannt. Louis Latour pflanzte dort Pinot Noir, um die Rebsorte auf kalkreichen Böden außerhalb der klassischen Côte d’Or zu interpretieren.
Der daraus entstehende Stil verbindet reife Kirsch- und Beerenfrucht mit Gewürzen und einer geschmeidigen Struktur. Er eignet sich gut für Genießer, die Pinot Noir fruchtbetont und zugänglich mögen.
Daneben umfasst das Gesamtportfolio des Hauses weitere Weine aus dem Beaujolais, der Ardèche und dem südfranzösischen Var. Auf der aktuellen Brandstore-Seite liegt der Schwerpunkt jedoch auf Burgund, Chablis, Chardonnay und Pinot Noir.
Welcher Louis Latour passt zu welchem Essen?
| Gericht oder Anlass | Passender Louis-Latour-Stil | Genusswirkung |
|---|---|---|
| Aperitif und leichte Vorspeisen | Frischer Chardonnay, Chablis oder leichter Gamay | Lebendige Säure und klare Frucht eröffnen das Essen, ohne zu beschweren. |
| Austern und Muscheln | Chablis | Frische, Zitrusnoten und eine straffe Struktur ergänzen salzige Meeresaromen. |
| Gebratener oder gegrillter Fisch | Strukturierter Chardonnay | Mehr Körper und feine Würze greifen Röstaromen und kräftigere Saucen auf. |
| Lachs und Fisch mit cremiger Sauce | Im Holz gereifter Chardonnay | Schmelz, Säure und Fasswürze harmonieren mit Fett und cremiger Textur. |
| Geflügel und Kalb | Chardonnay oder feiner Pinot Noir | Beide Rebsorten besitzen genügend Struktur, ohne das zarte Fleisch zu überdecken. |
| Ente und Wildgeflügel | Côte-de-Beaune- oder Côte-de-Nuits-Pinot-Noir | Rote Frucht, Kräuter und feines Tannin ergänzen dunkleres Geflügelfleisch. |
| Pilze und Trüffel | Gereifter Chardonnay oder Pinot Noir | Erdige und nussige Aromen verbinden sich besonders harmonisch. |
| Brie, Camembert und milder Hartkäse | Chardonnay oder eleganter Pinot Noir | Säure und feine Frucht gleichen die cremige oder salzige Käsetextur aus. |
Für detaillierte Kombinationen mit Lachs, Forelle, Meeresfrüchten und unterschiedlichen Zubereitungsarten hilft unser Ratgeber welcher Wein zu Fisch passt.
Zu Brie, Camembert, Hartkäse und gewaschenem Käse bietet unser Beitrag über Wein und Käse weitere Empfehlungen.
Louis Latour auswählen und richtig servieren
Für die Auswahl ist zunächst entscheidend, ob ein Weiß- oder Rotwein gesucht wird. Anschließend helfen Herkunft, gewünschte Intensität und das geplante Essen weiter.
- Frisch und geradlinig: Chablis oder ein leichter regionaler Chardonnay
- Rund und cremig: Chardonnay aus der Ardèche oder ein im Holz gereifter Burgunder
- Fein und fruchtig: regionaler Pinot Noir oder ein Wein aus Les Pierres Dorées
- Strukturiert und würzig: Pinot Noir aus Pommard, Côte de Beaune oder Côte de Nuits
- Für besondere Menüs: Premier-Cru- oder Grand-Cru-Herkünfte
Frische Weißweine entfalten sich meist bei etwa 8 bis 10 °C. Vollere Chardonnay-Weine dürfen mit ungefähr 10 bis 12 °C etwas wärmer serviert werden.
Leichtere Pinot-Noir-Weine wirken bei etwa 14 bis 16 °C besonders lebendig. Strukturierte Burgunder können bei ungefähr 16 bis 18 °C serviert werden. Zu warme Rotweine verlieren häufig an Frische und wirken alkoholischer.
Junge, kräftige Rotweine können von etwas Luft profitieren. Gereifte Burgunder sollten dagegen zunächst vorsichtig probiert werden, da ihre feinen Aromen empfindlicher auf längeren Sauerstoffkontakt reagieren können.
Weitere Hinweise zu Temperatur, Glaswahl und Belüftung findest du in unserem Ratgeber Wein richtig servieren.
Häufige Fragen zu Louis Latour
Woher kommt Maison Louis Latour?
Maison Louis Latour stammt aus dem Burgund. Das historische Zentrum der eigenen Weinberge und der Weinbereitung liegt in Aloxe-Corton, während sich die kaufmännische Adresse des Hauses in Beaune befindet.
Welche Rebsorten sind für Louis Latour besonders wichtig?
Chardonnay und Pinot Noir stehen im Mittelpunkt. Hinzu kommen Gamay, Aligoté, Viognier und weitere regional zugelassene Sorten.
Ist Louis Latour ein Weingut oder ein Handelshaus?
Louis Latour ist beides. Das Unternehmen erzeugt als Domaine Weine aus eigenen Weinbergen und arbeitet gleichzeitig als Négociant mit ausgewählten Trauben und Weinen weiterer Erzeuger.
Welche Louis-Latour-Weine eignen sich zum Einstieg?
Regionale Bourgogne-Weine, Chardonnay aus der Ardèche, Chablis und fruchtbetonte Pinot-Noir-Stile geben einen guten ersten Eindruck von der Marke. Die konkrete Auswahl hängt davon ab, ob Frische, Cremigkeit, rote Frucht oder mehr Struktur gewünscht wird.
Was ist der Unterschied zwischen Chablis und Meursault?
Beide werden aus Chardonnay erzeugt. Chablis wirkt häufig kühler, straffer und zitrischer. Meursault besitzt oft mehr Körper, reifere Frucht und je nach Ausbau deutlichere nussige oder cremige Noten.
Wie schmeckt Louis-Latour-Pinot-Noir?
Der Stil reicht von leicht, saftig und rotfruchtig bis zu strukturiert, würzig und reifefähig. Herkunft, Jahrgang und Ausbau beeinflussen das Ergebnis erheblich.
Welcher Louis Latour passt zu Fisch?
Zu Muscheln und leichten Fischgerichten passt Chablis. Für Lachs, gebratenen Fisch oder cremige Saucen eignet sich ein vollerer Chardonnay.
Welcher Louis Latour passt zu Geflügel?
Zu hellem Geflügel passen Chardonnay und leichter Pinot Noir. Ente und Wildgeflügel vertragen einen strukturierteren Pinot Noir aus der Côte de Beaune oder Côte de Nuits.
Sind alle Louis-Latour-Weine im Holz ausgebaut?
Nein. Ausbau und Holzanteil hängen vom jeweiligen Wein ab. Frische Chardonnay-Weine können überwiegend im Edelstahltank reifen, während komplexere Weiß- und Rotweine häufiger im Fass ausgebaut werden.
Sind Louis-Latour-Weine bio oder vegan?
Das lässt sich nicht pauschal für das gesamte Sortiment beantworten. Einzelne Weine können entsprechend zertifiziert oder gekennzeichnet sein. Maßgeblich sind die Angaben zur jeweils ausgewählten Abfüllung.
Entdecke jetzt die aktuell verfügbaren Weine von Louis Latour auf dieser Seite und wähle den Chardonnay, Pinot Noir oder Burgunder, der zu deinem Geschmack und deinem nächsten Essen passt.