Marco Ferrari Valtellina Superiore Inferno 2022
Marco Ferrari Valtellina Superiore Inferno 2022 ist ein alpiner Rotwein aus dem norditalienischen Valtellina, gekeltert aus Nebbiolo, der dort Chiavennasca heißt. Er verbindet frische Mineralität mit seidiger Textur, klarer Erdbeer- und Himbeerfrucht, Zimt und Wildblumen. Der elegante, eher leichte Wein mit langem, feinem Abgang passt zu rotem Fleisch, Wild, Charcuterie und gereiftem Käse.
€47,15
Der Marco Ferrari Valtellina Superiore Inferno 2022 ist ein alpiner Rotwein aus dem norditalienischen Valtellina. Nebbiolo, in der Region auch Chiavennasca genannt, verbindet hier ausgeprägte Frische und Mineralität mit einer eleganten, beinahe seidigen Textur. Der Wein stammt aus dem historischen Cru Inferno und wird in der 75-cl-Flasche angeboten.
Steile Terrassen im Cru Inferno
Das Valtellina ist ein schmales Alpental, dessen Reben auf steilen, von Steinmauern gestützten Terrassen wachsen. Im Inferno sind die Parzellen besonders eng und felsig; die Mauern heizen sich im Sommer stark auf. Die extremen Hanglagen erfordern viel Handarbeit unmittelbar am Fels. Diese Herkunft zeigt sich im Wein durch eine klare mineralische Prägung und die für alpinen Nebbiolo charakteristische Spannung.
Spontane Gärung und präzise Extraktion
Für den Jahrgang 2022 werden 70 Prozent der Trauben als ganze Traubenbüschel verarbeitet. Die übrigen 30 Prozent werden entrappt, jedoch nicht angequetscht. Die spontane Gärung erfolgt 15 Tage lang im Stahltank. Zweimal täglich wird der Tresterhut untergestoßen, um eine kontrollierte, auf Präzision statt Kraft ausgerichtete Extraktion zu erreichen.
Im Duft treten Erdbeeren und Himbeeren hervor, begleitet von warmen Zimtnoten und einem feinen Anklang an Wildblumen. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, ausgewogen und elegant, mit nahezu seidigem Mundgefühl und markanter Mineralität. Der Abgang ist lang und fein. Mit seiner klaren Frucht, dem eher leichten Körper und der würzigen Nuance passt er zu rotem Fleisch, Wild, Charcuterie und gereiftem Käse.
