Maria Rigol Ordi Brut Nature 2023
Der Maria Rigol Ordi Brut Nature 2023 ist ein trockener Cava aus Sant Sadurní d’Anoia in Katalonien. Die klassische Cuvée aus 45 % Xarel·lo, 35 % Macabeo und 20 % Parellada reift mindestens 15 Monate nach traditioneller Flaschengärung und wird ohne Dosage abgefüllt. Frische Birnen- und Ananasnoten, feine Perlage und ein klarer, erfrischender Stil prägen den 11,5 % vol. starken Cava.
€13,50
Der Maria Rigol Ordi Brut Nature 2023 ist ein trockener Cava aus Sant Sadurní d’Anoia in Katalonien. Die klassische Cuvée aus 45 % Xarel·lo, 35 % Macabeo und 20 % Parellada verbindet einen frischen, fruchtbetonten Stil mit traditioneller Flaschengärung und mindestens 15 Monaten Reife auf der Flasche.
Traditionelle Rebsorten aus unterschiedlichen Höhenlagen
Die drei Rebsorten stammen aus verschiedenen Anbauzonen mit jeweils eigenen Böden. Die Weinberge liegen auf 200 bis 450 Metern Höhe. Diese differenzierte Herkunft bildet die Grundlage für eine Cuvée, die Frische, klare Frucht und eine angenehm zugängliche Struktur in den Mittelpunkt stellt.
Flaschengärung ohne Dosage
Erzeugt wird der Cava nach der traditionellen Methode: Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, anschließend reift er dort mindestens 15 Monate. Nach dem Degorgieren wird kein Zucker zugesetzt. Dadurch bleibt der Brut Nature konsequent trocken und geradlinig. Der Alkoholgehalt beträgt 11,5 % vol.
Im Glas zeigt er sich blassgelb mit grünlichen Reflexen und moderater Perlage. Der Duft ist sauber und intensiv, geprägt von weißfleischiger Frucht wie Birne sowie Anklängen an Ananas. Am Gaumen wirkt der 2023er erfrischend, weich und klar; die Kohlensäure ist fein und zurückhaltend eingebunden. Exotische Fruchtnoten begleiten den angenehm fließenden, trockenen Gesamteindruck. Bei etwa 7 °C serviert, passt er als Aperitif ebenso wie zu Meeresfrüchten oder Risotto.
