Matarromera Blanco Fermentado en Barrica 2024
Der Matarromera Blanco Fermentado en Barrica 2024 ist ein reinsortiger Verdejo aus der D.O. Ribera del Duero, erzeugt aus Trauben der hoch gelegenen Finca Las Piedras. Sechs Monate in französischer Eiche und mindestens sechs Monate auf der Flasche verleihen ihm cremige Fülle, weiße Frucht, feine Vanille- und Toastnoten sowie einen frischen, langen Abgang.
€33,10
Der Matarromera Blanco Fermentado en Barrica 2024 ist ein im Holz ausgebauter Verdejo der Bodega Matarromera aus der D.O. Ribera del Duero. Trauben aus einer hoch gelegenen Einzellage, kontrollierte Vergärung und eine insgesamt zwölfmonatige Reifephase in Fass und Flasche verbinden Frische und Frucht mit feinen Röstnoten.
Verdejo aus der Finca Las Piedras
Die Trauben stammen aus der Finca Las Piedras im Gemeindegebiet von Valdestillas. Der auf 750 Metern Höhe gelegene Weinberg wurde 2006 auf lehmig-sandigen Böden angelegt. Damit besitzt dieser Weißwein innerhalb des vor allem für Rotwein bekannten Sortiments der Bodega Matarromera eine klar umrissene Herkunft. Er wird als reinsortiger Verdejo erzeugt und in einer 75-cl-Flasche angeboten.
Ausbau und Geschmacksprofil
Nach der Lese vergärt der Most 10 bis 14 Tage lang bei kontrollierten 16 °C in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern. Vor der Freigabe folgt eine weitere Flaschenreife von mindestens sechs Monaten. Dieser Ausbau verleiht ihm Volumen und cremige Konturen, ohne seine lebendige Frische zu überdecken.
Im Duft zeigt der Jahrgang 2024 weiße Früchte wie Birne und Apfel sowie einen feinen Anklang von Zitrone. Am Gaumen treffen reife Frucht und ein ausgewogener Körper auf dezente Holznoten mit Nuancen von Vanille und Toast. Der Wein wirkt frisch, geschmeidig und vielschichtig und klingt lang aus. Er passt besonders zu weißem Fisch, Sushi, Reisgerichten, Risotto und mildem Käse.
