Mater-Dôme Tinto 2011
Der Mater-Dôme Tinto 2011 von Mateus Nicolau de Almeida ist ein portugiesischer Rotwein aus Mêda in der DOC Douro. Die Cuvée aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca zeigt frische Tertiäraromen sowie ein feines Gleichgewicht zwischen oxidativen und reduktiven Nuancen.
€34,40
Der Mater-Dôme Tinto 2011 von Mateus Nicolau de Almeida ist ein portugiesischer Rotwein aus Mêda innerhalb der DOC Douro. Die Cuvée vereint Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca. Ihr Profil wird von einer auf langsame Entwicklung ausgerichteten Vinifikation und langen Reifung geprägt.
Herkunft und Rebsorten
Mêda liegt im Nordosten Portugals und unterscheidet sich durch hoch gelegene Weinberge sowie das Zusammenspiel von Schiefer- und Granitböden von klassischen Teilen des Douro. Die Rebflächen der Umgebung erreichen Höhen von bis zu 700 Metern. Diese Herkunft bildet den Rahmen für eine vierteilige, von traditionellen roten Douro-Rebsorten bestimmte Cuvée.
Vinifikation, Ausbau und Stil
Die Trauben werden entrappt und direkt in der Presse angequetscht. Auf die Gärung in Behältern folgt eine 20-tägige Nachmazeration. Anschließend reift der Wein zwei Jahre in französischen Eichenfässern und wird danach in Zementbehältern weiterentwickelt. Dieser ausgedehnte Ausbau zielt auf eine ruhige, schrittweise Entfaltung.
Sensorisch zeigt der Mater-Dôme Tinto 2011 frische Tertiäraromen und ein feines Gleichgewicht zwischen oxidativen und reduktiven Nuancen. Damit steht weniger vordergründige Frucht als vielmehr die gereifte, vielschichtige Entwicklung des Weins im Mittelpunkt. Eine Serviertemperatur von etwa 14 °C bringt diesen Stil präzise zur Geltung. Die Flasche enthält 75 cl.
