Miquel Gelabert Gran Vinya Son Caules 2017
Der Miquel Gelabert Gran Vinya Son Caules 2017 ist ein mallorquinischer Crianza-Rotwein aus Callet von alten Weinbergen in Manacor und Felanitx innerhalb der D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca. Kraftvoll, komplex und seidig, zeigt er Aromen von Brombeere, Kaffee, Kakao, Leder und Gewürzen sowie einen langen Nachhall mit getrockneten Früchten.
€32,65
Der Miquel Gelabert Gran Vinya Son Caules 2017 ist ein mallorquinischer Crianza-Rotwein aus Callet. Seine Trauben stammen aus ausgewählten alten Weinbergen in Manacor und Felanitx innerhalb der D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca. Die 75-cl-Flasche enthält einen kraftvollen, komplexen Jahrgang mit 13,5-14 % vol.
Alte Callet-Reben und sorgfältige Auswahl
Verarbeitet werden Callet-Trauben von Reben, die im Durchschnitt mehr als 60 Jahre alt sind und sowohl in Busch- als auch in Spaliererziehung wachsen. Für den Gran Vinya Son Caules werden die Trauben entsprechend Reife und Qualität selektiert; nur die besten Partien aus den alten Callet-Weinbergen gelangen in diesen Wein.
Die temperaturkontrollierte Gärung findet im Edelstahltank statt. Anschließend reift der Rotwein zwölf Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, die zu 80 Prozent neu sind. Eine weitere Flaschenreife schließt den Ausbau ab und gibt dem Wein zusätzliche Zeit zur Entwicklung.
Vielschichtig, seidig und vollmundig
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2017 in tiefem Kirschrot mit violettem Rand. Das komplexe Bukett erinnert an Konfitüre und wilde Früchte, besonders Brombeere. Hinzu kommen Kaffee, Kakao, Leder, Röstaromen und verschiedene Gewürznoten.
Am Gaumen wirkt der Gran Vinya Son Caules seidig und elegant, zugleich vollmundig, rund und ausgewogen. Der lange Nachhall verbindet Anklänge getrockneter Früchte mit mediterraner Wärme. Serviert bei 18-20 °C begleitet er besonders gut Schmorgerichte, in Wein geschmortes rotes Fleisch und gereiften Käse.
