Miquel Gelabert Golós Negre 2019
Der Miquel Gelabert Golós Negre 2019 ist ein süßer mallorquinischer Rotwein aus der D.O.P. Pla i Llevant, gekeltert aus Callet, Manto Negro und Fogoneu. Reife Frucht, Eukalyptus, Menthol und Lakritz prägen seinen balsamischen, samtigen und komplexen Stil mit langem Nachhall.
€25,55
Der Miquel Gelabert Golós Negre 2019 ist ein süßer mallorquinischer Rotwein aus der D.O.P. Pla i Llevant. Ausgewählte einheimische Rebsorten, die Gärung im kleinen Holzfass und eine zweistufige Reife prägen seinen balsamischen, samtigen und komplexen Stil. Der Wein besitzt 14 % vol. Alkohol und wird in der 75-cl-Flasche angeboten.
Autochthone Rebsorten aus Manacor und Felanitx
Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Manacor und Felanitx und werden in Gobelet-Erziehung kultiviert. Zur Cuvée gehören die mallorquinischen Sorten Callet, Manto Negro und Fogoneu. Sorgfältig ausgewählte Trauben bilden die Grundlage für diesen als süßen Crianza-Rotwein ausgebauten Jahrgang.
Fassgärung und lange Reife
Die alkoholische und die malolaktische Gärung erfolgen in 225-Liter-Fässern. Anschließend reift der Golós Negre 2019 zwölf Monate in neuen französischen Eichenfässern und danach ein weiteres Jahr in der Flasche.
Im Duft verbinden sich reife Früchte mit deutlich balsamischen Noten von Eukalyptus und Menthol. Hinzu kommen Lakritz und feine Anklänge von Veilchen. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich und geschmeidig, mit ausgewogenem Zusammenspiel von Süße, Säure und Tannin. Seine samtige, komplexe Struktur führt in einen langen, angenehmen Nachhall.
Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 18 bis 20 °C. Als Speisenbegleiter passt der Wein zu Wildgerichten mit süß-saurer Sauce, kräftigem Käse und unterschiedlichen Bratengerichten.
