Ontañón Crianza 2022
Der Ontañón Crianza 2022 ist ein Rotwein aus der Rioja Oriental aus 90 % Tempranillo und 10 % Garnacha. Dunkle Frucht mit Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere und Brombeere trifft auf feine Würze, Vanille und Zedernholz; am Gaumen zeigt er sich fleischig und voluminös mit geschliffenen Tanninen und langem Nachhall.
€7,35
Der Ontañón Crianza 2022 ist ein Rotwein aus der Rioja Oriental, gekeltert aus 90 % Tempranillo und 10 % Garnacha. Hoch gelegene Weinberge, alte Garnacha-Reben sowie die kombinierte Reifung in amerikanischer und französischer Eiche prägen seinen fruchtbetonten, komplexen Stil. Der Wein besitzt 14 % Vol. Alkohol und wird in der 0,75-Liter-Flasche angeboten.
Hoch gelegene Weinberge in der Sierra de Yerga
Die Trauben stammen aus Portil de Lobos bei Alfaro sowie aus den Weinbergen La Pasada und Andañal bei Quel. Sämtliche Flächen liegen in der Sierra de Yerga auf mehr als 550 Metern Höhe. Für die Cuvée werden Tempranillo-Reben unterschiedlichen Alters mit alten Garnacha-Reben verbunden.
Der Jahrgang 2022 war von einem sehr heißen, nahezu niederschlagsfreien Sommer geprägt. Wasserreserven aus dem feuchten Vorjahresende und kräftige Regenfälle im März unterstützten die Reben während der anschließenden Trockenheit. In der letzten Reifephase ermöglichten kühle Nächte und sonnige Tage mit gemäßigten Temperaturen eine langsame, gleichmäßige Ausreifung.
Ausbau in amerikanischer und französischer Eiche
Die Gärung erstreckte sich über 18 Tage. Währenddessen blieben die Beerenschalen acht Tage bei kontrollierten 24 bis 26 °C in Mazeration. Ein Teil des Weins absolvierte auch die malolaktische Gärung im Fass. Anschließend reifte der Crianza mehr als zwölf Monate in neuen und zweitbelegten Barriques, davon 75 % aus amerikanischer und 25 % aus französischer Eiche. Zwei Abstiche begleiteten den Fassausbau. Vor der Etikettierung folgten weitere zwölf Monate Flaschenreife.
Dunkle Frucht, feine Würze und polierte Tannine
Im Glas zeigt sich der Wein brillant und mittelkräftig gefärbt, mit rubinroten Reflexen und dichter Tränenbildung. Das intensive Bukett verbindet Heidelbeere, schwarze Johannisbeere und Brombeere mit Himbeere. Dazu treten Tabak, Trüffel und weißer Pfeffer sowie feinere Anklänge von Vanille, Zedernholz und geröstetem Kaffee.
Am Gaumen wirkt der Ontañón Crianza 2022 fleischig und voluminös. Gut eingebundene, geschliffene Tannine tragen den langen Nachhall, in dem dunkle Frucht und dezente Reifetöne erneut erscheinen. Säure und Struktur geben ihm Potenzial zur weiteren Flaschenreife. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C.
