Domaine Fumey Chatelain

Domaine Fumey Chatelain steht für ein familiengeführtes Weingut aus Montigny-lès-Arsures im französischen Jura. Aus den 56 Ar Rebfläche, mit denen Raphaël Fumey und Adeline Chatelain Mitte der 1980er-Jahre begannen, entwickelte sich eine Domaine mit heute 17 Hektar, verteilt auf rund 20 Lieux-dits in Arbois, Montigny-lès-Arsures und Les Arsures.

Vom Frostjahr 1991 zur eigenen Vinifikation

Raphaël Fumey und Adeline Chatelain starteten ihre Tätigkeit Mitte der 1980er-Jahre. Der schwere Frost von 1991, der nach Angaben der Domaine 95 Prozent des jurassischen Weinbergs verwüstete, wurde zum Wendepunkt: Das Paar vinifizierte die verbliebenen Trauben selbst und signierte seinen ersten Jahrgang. Dieser Schritt begründete die eigene Jahrgangsproduktion der Domaine.

Die Familiengeschichte setzte sich 2020 fort, als Sohn Marin zum Weingut stieß. Zuvor hatte er in Australien, Neuseeland und Südafrika vinifiziert.

Jura-Weine zwischen ouillé und voile

Die Domaine führt sowohl ouillé- als auch unter voile ausgebaute Weißweine und macht diese unterschiedlichen Ausbauformen zu einem erkennbaren Teil ihres Portfolios.

Zum Portfolio gehören außerdem Crémant, Macvin du Jura und Vin de paille. Damit umfasst das markeneigene Angebot mehrere unterschiedliche Weinlinien aus dem Jura.

Vinifikation und Bewirtschaftung

Domaine Fumey Chatelain beschreibt seine Vinifikationen als natürlich und arbeitet mit indigenen Hefen. Die Rebflächen befanden sich nach eigener Angabe seit 2020 in Bio-Zertifizierung. Die geografische Verteilung der Rebflächen auf Arbois, Montigny-lès-Arsures und Les Arsures sowie die rund 20 Lieux-dits bilden den dokumentierten Rahmen der Domaine.