Parxet Brut Nature 2022
Der Parxet Brut Nature 2022 ist ein Cava aus der katalanischen D.O. Cava. Parxet bereitet seine Cavas nach der traditionellen Champenoise-Methode; die Bezeichnung Brut Nature steht für einen besonders trockenen Stil.
€14,75
Der Parxet Brut Nature 2022 ist ein Cava der D.O. Cava und gilt als Aushängeschild des Hauses Parxet. Seine Cuvée vereint Macabeo, Parellada und Xarel·lo. Die Herstellung umfasst das Pressen ganzer Trauben sowie eine temperaturkontrollierte Gärung; die zweite Gärung erfolgt nach traditioneller Methode.
Im Glas zeigt er sich sehr hell mit grünlichen Reflexen. Eine feine, anhaltende Perlage bildet einen beständigen Schaumkranz. Das Bukett verbindet weiße Früchte mit Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Cava frisch, ausgewogen und füllig, dabei sehr trocken, ohne aggressiv zu wirken.
Dieser klare, trockene Stil eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter. Besonders passend ist der Parxet Brut Nature 2022 zu Meeresfrüchten, iberischen Wurstwaren und Käse.
