Patrick Bouju ¡Festejar! Blanco 2023
Patrick Bouju ¡Festejar! Blanco 2023 ist ein weißer, natürlich perlender Pet-Nat aus der Auvergne. Er entsteht nach der Méthode ancestrale durch Direktpressung und Gärung mit natürlichen Hefen im Edelstahltank.
€32,20
Patrick Bouju ¡Festejar! Blanco 2023 ist ein weißer Pet-Nat aus der Auvergne. Der Jahrgang verbindet eine ausgeprägte, dichte Perlage mit aromatischer Frucht und einer hellen, zupackenden Frische. Damit richtet er sich an alle, die bei natürlich perlenden Weinen weniger cremige Zurückhaltung als vielmehr Spannung und lebendigen Trinkfluss suchen.
Die Trauben werden direkt gepresst; die alkoholische Gärung beginnt mit natürlich vorkommenden Hefen in Edelstahltanks. Erzeugt wird der Schaumwein nach der Méthode ancestrale, dem für Pet-Nat charakteristischen Verfahren. Diese Kombination aus Direktpressung, spontanem Gäransatz und ursprünglicher Schaumweinbereitung prägt die klare stilistische Ausrichtung von ¡Festejar! Blanco 2023.
