Perelada Cigonyes Rosé 2025

Der Perelada Cigonyes Rosé 2025 ist ein junger Roséwein aus der D.O. Empordà in Katalonien. Die Cuvée aus Garnacha und Syrah verbindet eine klare Fruchtausrichtung mit frischer Kräuterwürze, rundem Mundgefühl und anhaltendem Finale. Die 75-cl-Flasche weist 12,5 % vol. Alkohol auf.

Ausgewählte Trauben und kühle Gärung

Bereits im Weinberg werden die Trauben für diesen Rosé selektiert. Verarbeitet wird der ohne Pressung ablaufende Most, der anschließend temperaturkontrolliert bei 15 °C vergärt. Auf eine Reifung vor der Abfüllung verzichtet Perelada bewusst. Dadurch bleibt der Wein auf seinen jugendlichen, frischen und unmittelbar fruchtbetonten Charakter ausgerichtet.

Der Name Cigonyes – katalanisch für Störche – verweist auf die in den Weinbergen des Weinguts vorkommenden Vögel. Perelada erzeugt den Wein als Hommage an sie und arbeitet bereits seit 1995 gemeinsam mit Ornithologen an ihrem Schutz.

Helle Farbe, rote Frucht und frischer Nachhall

Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2025 in einem ansprechenden, blassen Rosa. Das Bouquet wird von Himbeeren und Erdbeeren geprägt, begleitet von dezenten Gewürznoten und einem frischen kräuterigen Akzent. Am Gaumen wirkt der Rosé rund, geschmeidig und einhüllend, zugleich bewahrt er eine klare Frische. Das lange, angenehme Finale lässt die Frucht- und Frischeeindrücke nachhaltig ausklingen. Mit seiner Verbindung aus jugendlicher Art, spürbarer Fülle und lebendiger Frische eignet er sich besonders als Aperitif.