Tanuki Bob 2023
Tanuki Bob 2023 von 4 Kilos ist ein frischer Rotwein aus Felanitx auf Mallorca. Die Cuvée aus Manto Negro und Syrah zeigt Aromen von Himbeere, Kirsche und dezenter Brombeere, begleitet von ausgewogener Säure und weichen Tanninen. Passt zu weißem und rotem Fleisch, gereiftem Käse sowie Reisgerichten.
€19,95
Tanuki Bob 2023 von 4 Kilos ist ein Rotwein aus Felanitx auf Mallorca. Die Cuvée aus Manto Negro und Syrah verbindet ein leichtes, frisches Mundgefühl mit ausgeprägter Frucht, ausgewogener Säure und weichen Tanninen.
Call Vermell und sorgfältige Vinifikation
Die Trauben stammen von Weinbergen mit tonig-lehmigen, eisenoxidhaltigen Böden, die auf Mallorca als „Call Vermell“ bezeichnet werden. Nach der Handlese werden die Trauben bereits im Weinberg selektiert. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in 4.000-Liter-Fudern.
Auf die Gärung folgt ein mehrstufiger Ausbau: zunächst neun Monate in denselben Fudern, anschließend weitere neun Monate in Edelstahltanks. Vor der Freigabe reift der Wein nochmals sechs Monate in der Flasche. Diese Kombination aus großem Holzgebinde, Edelstahl und Flaschenreife prägt seinen zugänglichen, zugleich klar konturierten Stil.
Fruchtbetont, frisch und leicht
Im Glas zeigt sich Tanuki Bob 2023 in lebhaftem Kirschrot. Das Bukett wird von Himbeere und Kirsche bestimmt, ergänzt durch eine dezente Note von Brombeere. Am Gaumen wirkt der Rotwein leicht und frisch; eine balancierte Säure und geschmeidige Tannine begleiten das fruchtbetonte, expressive Profil. Er passt zu weißem und rotem Fleisch, gereiftem Käse sowie Reisgerichten.
