The Chocolate Block Magnum 2024
The Chocolate Block Magnum 2024 von Boekenhoutskloof ist ein fassgereifter Rotwein aus dem südafrikanischen Wine of Origin Swartland. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault, Syrah und Viognier zeigt reife dunkle Frucht, würzige Akzente, geschmeidige Struktur und langen Nachhall. Dazu passen rotes Fleisch und Wildgerichte.
€75,50
Der The Chocolate Block Magnum 2024 von Boekenhoutskloof ist ein fassgereifter Rotwein aus dem südafrikanischen Wine of Origin Swartland in der Coastal Region. Die Cuvée vereint Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault, Syrah und Viognier. Im Glas zeigt sie sich tief rubinrot und verbindet reife dunkle Frucht mit würzigen Akzenten, geschmeidiger Struktur und langem Nachhall.
Swartland-Cuvée von Schiefer- und Granitböden
Die Reben sind im Durchschnitt zwischen fünf und 40 Jahre alt und stehen auf Schiefer- und Granitböden. Das mediterrane Klima wird durch ozeanische Einflüsse geprägt. Bei Erträgen von 4.000 bis 8.000 Kilogramm pro Hektar werden die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Die Verbindung mehrerer Rebsorten und unterschiedlich alter Anlagen prägt den eigenständigen Charakter dieser Swartland-Cuvée.
Getrennte Vinifikation und differenzierter Holzausbau
Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Grenache vergärt in 600-Liter-Fässern, während Cabernet Sauvignon zwischen 13 und 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern mit 2.500 Litern Fassungsvermögen reift. Vor der Abfüllung wird der Wein mit Ei geschönt und schonend filtriert.
Das Bukett ist von reifen Pflaumen, Brombeeren und einem feinen Anklang schwarzer Kirschen bestimmt. Hinzu kommen würzige Noten sowie dezente Nuancen von Kakao und Vanille. Am Gaumen wirkt der Jahrgang ausgewogen und dicht, mit gut eingebundenem Tannin, geschmeidiger Textur und anhaltendem Abgang. Dazu passen Hülsenfrüchte, rotes Fleisch und Wildgerichte.
