Tornatore Etna Rosso 2023
Tornatore Etna Rosso 2023 ist ein sizilianischer Rotwein der DOC Etna Rosso aus 50 % Nerello Mascalese und 50 % Nerello Cappuccio. Alte Reben auf vulkanischen Böden in 650 Metern Höhe prägen diesen fruchtbetonten, würzigen und eher leicht gebauten Wein mit 13,5 % vol. Alkohol. Er passt zu rotem Fleisch, Wurstwaren, Hülsenfrüchten, Pasta und Salaten.
€18,95
Der Tornatore Etna Rosso 2023 ist ein sizilianischer Rotwein der DOC Etna Rosso. Er wird zu gleichen Teilen aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio erzeugt und besitzt 13,5 % vol. Alkohol. Alte Reben, vulkanische Böden und eine Höhenlage von 650 Metern prägen seine Herkunft.
Alte Reben auf vulkanischem Boden
Die Trauben stammen von alten Weinbergen am Ätna. Sobald sie ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie ausschließlich von Hand gelesen und selektiert. Die Cuvée setzt sich aus 50 % Nerello Mascalese und 50 % Nerello Cappuccio zusammen – zwei Rebsorten, die hier gemeinsam zu einem fruchtigen, würzigen und eher leicht gebauten Stil finden.
Gärung im Beton und Reifung im Holz
Die Gärung erfolgt zusammen mit der Maischestandzeit für zehn bis zwölf Tage in Betontanks. Dabei wird die Temperatur kontrolliert zwischen 22 und 25 °C gehalten. Anschließend reift der Wein in Holzfässern und erhält weitere drei Monate Flaschenreife, bevor er in den Verkauf gelangt.
Im Glas zeigt sich der Tornatore Etna Rosso 2023 fruchtbetont und würzig, mit leichterem Körper und erkennbarem Einfluss des Holzausbaus. Eine Serviertemperatur von 16 °C wird empfohlen. Als Speisenbegleiter passt er zu rotem Fleisch, Wurstwaren, Hülsenfrüchten, Pasta und Salaten. Die Flasche enthält 75 cl; der Wein enthält Sulfite.
