Viña Mayor Crianza 2021

Der Viña Mayor Crianza 2021 ist ein reinsortiger Tempranillo-Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero in Castilla y León. Zwölf Monate im Eichenfass und eine anschließende Flaschenreife von mindestens einem Jahr verbinden reife Frucht mit feinen Holz- und Gewürznoten. Die 75-cl-Flasche weist 14,5 % vol. Alkohol auf.

Tempranillo aus Ribera del Duero

Für diesen Crianza werden die Trauben selektiert und von Hand gelesen, damit sie möglichst unversehrt bleiben. Der Transport zum Weingut erfolgt in 300-Kilogramm-Behältern. Dort werden die Trauben sorgfältig entrappt, bevor die Weinbereitung beginnt. Vergoren wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und unter regelmäßigem Umpumpen. Auf die Gärung folgt eine weitere Maischestandzeit.

Ausbau und Stil des Jahrgangs 2021

Nach der Vinifikation reift der Wein zwölf Monate in Eichenfässern. Mindestens ein weiteres Jahr Flaschenlagerung gibt ihm anschließend Zeit zur Abrundung. Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2021 rubinrot mit granatfarbenen Rändern. Das Bouquet wird von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere geprägt; hinzu kommen Vanille und ein dezenter Gewürzton aus dem Fassausbau.

Am Gaumen präsentiert sich der Viña Mayor Crianza 2021 rund und konzentriert, mit reifen Tanninen und ausgewogener Säure. Fruchtige Aromen und feine Holznoten bleiben im langen Abgang erhalten. Eine Serviertemperatur von etwa 16 °C unterstützt seinen ausgewogenen, fruchtbetonten Charakter.