Viña Sastre Crianza 2022
Der Viña Sastre Crianza 2022 ist ein sortenreiner Tinta del País aus der D.O. Ribera del Duero, erzeugt aus Trauben 20 bis 60 Jahre alter Reben in hoch gelegenen Weinbergen. Nach 14 Monaten in französischer und amerikanischer Eiche zeigt er reife Brombeer- und Erdbeerfrucht mit Kakao, Zimt, Vanille und feinen Röstaromen.
€18,30
Der Viña Sastre Crianza 2022 ist ein sortenreiner Tinta del País aus der D.O. Ribera del Duero. Hermanos Sastre erzeugt diesen kraftvollen Rotwein aus Trauben älterer, hoch gelegener Weinberge und baut ihn 14 Monate in französischer sowie amerikanischer Eiche aus. Abgefüllt mit 15 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche verbindet er reife Frucht mit würzigen und fein gerösteten Fassnoten.
Alte Reben aus hoch gelegenen Weinbergen
Die Trauben stammen von 20 bis 60 Jahre alten Reben in der Umgebung von Roa in Castilla y León. Die Weinberge liegen auf etwa 800 Metern Höhe an den Hängen des Duero. Bewirtschaftet werden sie ohne mineralische Dünger, Herbizide und Insektizide. Der Wein entsteht bei Bodegas Hermanos Sastre in La Horra in der Provinz Burgos.
Traditionelle Vinifikation und 14 Monate Fassreife
Nach der Mazeration und Gärung reift der Crianza 14 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Während des Ausbaus wird er viermal abgestochen. Im Glas zeigt der Jahrgang 2022 ein intensives Kirschrot mit glänzenden granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife Brombeeren und Erdbeeren mit Kakao, sanften Röstaromen sowie Anklängen von Zimt und Vanille. Am Gaumen wirkt er warm und samtig; die reife rote und dunkle Frucht greift die würzigen, gerösteten Nuancen des Fassausbaus harmonisch auf. Dazu passen gereifter Käse, Pilzgerichte, rotes Fleisch und Wild.
