Viña Tondonia Blanco Reserva 2014
Viña Tondonia Blanco Reserva 2014 aus Rioja, Spanien, aus 90 % Viura und 10 % Malvasía eigener Weinberge. Der trockene Weißwein reifte sechs Jahre im Fass, wurde dabei zweimal jährlich umgezogen und anschließend ungefiltert in der 75-cl-Flasche weitergereift.
€120,70
Der Viña Tondonia Blanco Reserva 2014 von R. López de Heredia ist ein sehr trockener, lange im Fass gereifter Weißwein aus Rioja. Seine mittelkräftige Struktur, die reiche Textur und die sanfte Säure machen ihn zu einer charaktervollen Wahl für kräftige Fischgerichte und anspruchsvolle Speisen.
Cuvée und traditionelle Reifung
Die Cuvée besteht aus 90 % Viura und 10 % Malvasía; sämtliche Trauben stammen aus eigenen Weinbergen. Der Wein reift sechs Jahre in Fässern und wird während dieser Zeit zweimal jährlich abgestochen. Zur Klärung verwendet das Weingut frisches Eiweiß. Anschließend wird der Blanco Reserva unfiltriert in 0,75-Liter-Flaschen gefüllt. Der Alkoholgehalt beträgt 12,5 % vol.
Stil, Serviertemperatur und Speisen
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem entwickelten, natürlichen Goldton. Das Bouquet ist frisch, komplex und gereift. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, weich und rund, mit feiner Art, mittelkräftigem Körper und fülliger Textur. Eine Serviertemperatur von 14 bis 16 °C bringt seinen gereiften Stil zur Geltung.
Als Speisenbegleiter eignet er sich zu unterschiedlich zubereitetem Fisch, insbesondere zu festfleischigen Arten wie Wolfsbarsch, Steinbutt, Makrele, Thunfisch, Seeteufel oder Seehecht. Ebenso passt er zu gegrillten Meeresfrüchten und kräftig gewürztem weißem Fleisch.
