Yllera Chardonnay 2025
Yllera Chardonnay 2025 ist ein spanischer Weißwein aus Castilla y León aus der Rebsorte Chardonnay. Die Yllera-Linie wird mit Hefekontakt hergestellt und zeigt sich rund, fruchtig und frisch mit ausgewogener Säure.
€7,95
Yllera Chardonnay 2025 ist ein spanischer Weißwein aus Castilla y León, gekeltert aus Chardonnay. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen von Yllera. Seine Verbindung aus fruchtbetontem Stil, Frische und cremiger Textur macht ihn zu einer vielseitigen Wahl für alle, die einen zugänglichen Chardonnay mit klarer Herkunft suchen.
Die Trauben werden bereits im Weinberg selektiert und nachts maschinell gelesen, um ihre Frische zu bewahren. Für die Bereitung dient ausschließlich der Saft der ersten Pressung aus einer pneumatischen Presse. Nach kalter Maischestandzeit erfolgt die kontrollierte Gärung in Edelstahltanks; der Kontakt mit der Feinhefe ergänzt das auf Frische ausgerichtete Verfahren um Rundung und Struktur. Vor der Abfüllung wird der Wein geklärt und kalt stabilisiert.
Im Glas zeigt sich der Chardonnay blass strohgelb mit grünlichen Akzenten. Das Aromaprofil ist von Mango und Passionsfrucht geprägt, begleitet von kräuterigen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt er rund, fruchtig und frisch, mit cremigem Eindruck, ausgewogener Säure und anhaltendem Finale. Als Speisenbegleiter passt er zu Meeresfrüchten, mildem Käse, weißem Fleisch, Paella, geräucherten Gerichten, Lasagne oder gefüllter Aubergine.
