Zind-Humbrecht Riesling Roche Granitique 2023

Der Domaine Zind-Humbrecht Riesling Roche Granitique 2023 ist ein sehr trockener Riesling vom Terroir des Grand Cru Brand in Turckheim. Biotit- und Zweiglimmergranit, durchschnittlich 41 Jahre alte Reben und der niederschlagsarme Jahrgang prägen einen präzisen, fein strukturierten Wein mit ausgeprägter saliner Säure und mineralischer Klarheit.

Granitboden und später Erntezeitpunkt

Der steinige, gut drainierte Granitboden erwärmt sich leicht und verwittert so, dass die Rebwurzeln tief in das Gestein vordringen können. Im trockenen Jahr 2023 wurde der Bewuchs gezielt kontrolliert, um die Konkurrenz um Wasser zu begrenzen. Die Zuckerreife verlief ungewöhnlich langsam, weshalb die Lese deutlich später als zunächst vorgesehen stattfand. Der Ertrag lag bei 39 Hektolitern je Hektar.

Sehr trocken, präzise und salin

Die Gärung verlief trotz der Trockenheit kraftvoll und führte zu einem sehr trockenen Wein. Bei 12,5 % Vol. Alkohol besitzt der Riesling lediglich 1,5 g/l Restzucker; der Süßeindex liegt bei 1. Die Gesamtsäure beträgt 5,8 g/l, berechnet als Weinsäure, der pH-Wert 3,2. Abgefüllt wurde der Jahrgang im Januar 2025.

Im Glas zeigt sich der Wein blassgelb. Eine leichte Reduktion nach dem Öffnen weicht rasch Aromen von Zitrusfrüchten und Kräutern sowie einem kristallin-mineralischen Eindruck. Am Gaumen wirkt er präzise, ausdrucksstark und geradlinig. Die großzügige salzige Säure trägt in ein straffes, trockenes Finale mit feiner Struktur. Die empfohlene Trinkreife reicht von 2026 bis 2038.