Follador Prosecco dal 1769 aus Col San Martino

Follador hat seinen Sitz in Col San Martino, einem Ortsteil von Farra di Soligo in der Provinz Treviso. Das Haus führt seine Weinbautradition auf das Jahr 1769 zurück. „Azienda Vinicola Follador“ ist dabei als Produzentenbezeichnung einzuordnen; der heutige Markenauftritt lautet Follador Prosecco dal 1769.

Der Standort prägt das Profil der Marke: Col San Martino liegt innerhalb des Gebiets der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Zugleich umfasst das Sortiment auch Prosecco DOC. Follador ist deshalb nicht allein einer einzelnen Treviso-Abfüllung zuzuordnen, sondern verbindet zwei klar unterscheidbare Prosecco-Herkünfte.

Prosecco DOC Treviso und Conegliano Valdobbiadene DOCG

Treviso ist eine zulässige geografische Spezifikation innerhalb der Prosecco DOC. Die DOC erstreckt sich über ein größeres Gebiet im Nordosten Italiens. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG bezeichnet dagegen die enger abgegrenzte Hügelzone zwischen Conegliano und Valdobbiadene, zu der auch der Unternehmenssitz in Col San Martino gehört.

Für die Auswahl eines Follador ist die vollständige Bezeichnung auf dem Etikett daher aussagekräftiger als der Markenname allein: Prosecco DOC Treviso steht für die DOC-Seite des Sortiments, während Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG die engere Herkunft aus der historischen Hügelzone kennzeichnet.

Follador nach Geschmacksstufe auswählen

Eine zweite Auswahlachse ist die Dosage. Im belegten Markenspektrum begegnen unter anderem Extra Brut, Brut und Extra Dry. Extra Brut wirkt in der Regel besonders trocken, Brut bleibt trocken und ausgewogen, während Extra Dry trotz seines Namens gewöhnlich etwas mehr Restzucker besitzt und dadurch weicher erscheinen kann.

Prosecco DOC Treviso für eine Abfüllung aus der weiter gefassten DOC-Herkunft,
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG für die enger definierte Hügelzone rund um den Sitz der Marke,
Extra Brut, Brut oder Extra Dry je nach gewünschtem Verhältnis von Trockenheit und Fruchtwirkung.