Ein Familiengut in den Hybläischen Bergen

Baroni di Pianogrillo bezeichnet die Weine des Guts Azienda Agricola Pianogrillo S.r.L. in Chiaramonte Gulfi in der Provinz Ragusa. Das Gut liegt im Südosten Siziliens, in den Hybläischen Bergen. Nach eigener Darstellung befindet es sich seit Jahrhunderten im Besitz der Familie Piccione di Pianogrillo; die heutige landwirtschaftliche Entwicklung wird Lorenzo Piccione di Pianogrillo zugeschrieben.

Die Weinberge liegen auf etwa 480 Metern über dem Meeresspiegel. Der Produzent nennt eine Bodenmischung aus Sand, Kalkstein und weißem Mergel. Pianogrillo verbindet Wein- und Olivenölproduktion und gibt für den Betrieb biologische Anbaumethoden an.

Autochthone Rebsorten und dokumentierte Weinlinien

Als indigene Rebsorten nennt der Produzent Grillo, Grecanico, Nero d’Avola und Frappato. Frappato und Nero d’Avola bilden die Grundlage mehrerer dokumentierter Linien.

Curva Minore ist als Cerasuolo di Vittoria DOCG dokumentiert und basiert auf der Verbindung von Frappato und Nero d’Avola.

Otto beziehungsweise Otto/Otto wird als Nero d’Avola DOC Sicilia geführt. Der Produzent beschreibt ihn als Riserva mit zweijähriger Reife in alten Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 60 Hektolitern.

Cecilia ist ein roséfarbener Terre-Siciliane-IGP-Schaumwein aus Frappato, der nach der Ancestral-Methode hergestellt wird. Cecilia ergänzt die dokumentierten Linien Curva Minore und Otto/Otto um einen roséfarbenen Schaumwein.