Ein französischer Whisky aus mehreren Brennereien

Bellevoye ist keine Marke, die ausschließlich auf die Destillation in einer eigenen Brennerei verweist. Les Bienheureux entwickelt, produziert und vermarktet die Marke als Assemblage französischer Malt-Whiskys. Der Begriff Triple Malt bezeichnet dabei die Verbindung von Malt-Whiskys aus drei französischen Brennereien.

Diese Konstruktion macht die Zusammenführung verschiedener Ausgangswhiskys zum entscheidenden Bestandteil des Markenprofils. Bellevoye steht damit für einen französischen Whisky, dessen Identität sowohl durch die Auswahl der Malts als auch durch die anschließende Fassarbeit geprägt wird.

Assemblage und zusätzliche Reife in der Charente

Nach Alterung und Assemblage erhält der Whisky eine weitere Reifephase in einem Keller in der französischen Charente. Dafür kommen unter anderem ehemalige Cognacfässer zum Einsatz. Die Charente ist bei Bellevoye somit nicht nur eine geografische Angabe, sondern der Ort, an dem die Komposition nach ihrer Zusammenstellung weiter veredelt wird.

Editionen zwischen Torf und Fass-Finish

Die Marke gliedert ihre Triple-Malt-Abfüllungen unter anderem über die Editionen Bleu, Blanc, Rouge und Noir. Ihre Unterscheidung folgt unterschiedlichen Torf- und Fassprofilen. Dadurch beschreibt die Farbe bei Bellevoye nicht bloß eine Gestaltung der Flasche, sondern verweist auf verschiedene Ausprägungen innerhalb des Assemblage-Konzepts.

Bellevoye Prune

Bellevoye Prune erweitert dieses Spektrum um ein klar definiertes Finish: Der nicht getorfte Triple Malt reift abschließend in Fässern, die zuvor Alte-Prune-Eau-de-vie enthielten. Das Beispiel zeigt besonders deutlich, wie Bellevoye den Charakter einer Abfüllung über die abschließende Fassbelegung differenziert.

Gegründet wurde Les Bienheureux 2014 von Jean Moueix und Alexandre Sirech. Bellevoye ist innerhalb dieses Unternehmens eine eigenständige französische Whiskymarke mit einem Konzept, das Herkunft aus mehreren Brennereien und nachgelagerte Reifung in der Charente miteinander verbindet.