Bodegas Olivares

Bodegas Olivares ist ein Weingut aus Jumilla in Murcia, dessen Geschichte mit Pascual Olivares Fernandez und kleinen Weinmengen für die Region begann. Diese Gründung liegt nach Angaben der offiziellen Jumilla-Seite nahezu ein Jahrhundert zurück. Heute tritt der Produzent als Bodegas Olivares S.L. mit Sitz in Jumilla auf.

Monastrell als regionaler Ausgangspunkt

Die Rebsorte Monastrell bildet den klar belegten Schwerpunkt der Marke. Bodegas Olivares bezeichnet sie als die heimische beziehungsweise regionale Leitrebsorte; auf der Finca Hoya de Santa Ana wachsen daneben Syrah und Grenache. Damit steht nicht eine beliebige internationale Rebsortenauswahl im Vordergrund, sondern die Verbindung des Produzenten zu Jumilla und seiner charakteristischen Monastrell.

Hoya de Santa Ana: Weinbau in Jumilla

Die Finca Hoya de Santa Ana liegt im nordwestlichen Teil der Appellation Jumilla, innerhalb des Gemeindegebiets von Tobarra. Bodegas Olivares beschreibt sie als 275 Hektar große Finca auf 825 Metern Höhe. Die Böden werden als sandig und kalkhaltig angegeben. Diese geografischen und geologischen Angaben bilden den konkreten Rahmen für den Weinbau des Produzenten, ohne dass daraus pauschal ein bestimmtes Geschmacksprofil abgeleitet werden muss.

Alte Reben und Marcottage

Eine besondere Weinbergsarbeit ist die Verwendung des Marcottage-Verfahrens zur Erhaltung alter Reben. Dabei wird ein Zweig einer benachbarten Rebe zur Bewurzelung geführt. Die Methode steht bei Bodegas Olivares für eine praktische Form der Reberhaltung und führt eine traditionelle Arbeit im Weinberg fort.

DOP Jumilla und unterschiedliche Ausbauformen

Die Weine von Bodegas Olivares sind der geschützten Ursprungsbezeichnung DOP Jumilla zugeordnet. Das Markenportfolio umfasst dabei nicht nur trockene Weine, sondern auch süße und oxidativ ausgebaute Markenweine. Gerade diese belegte Bandbreite macht die Marke innerhalb ihres Jumilla-Kontexts differenzierter, als es eine ausschließliche Betrachtung trockener Monastrell-Weine nahelegen würde.