Ein Haus aus Beaune mit zwei eng verbundenen Geschichten

Bouchard Père & Fils steht zugleich für Handelshaus und Domaine. Die Gründung in Beaune wird auf Michel Bouchard im Jahr 1731 zurückgeführt. Sein Sohn Joseph trat 1746 als Geschäftspartner hinzu und übernahm das gesamte Geschäft 1750. Damit beginnt die Geschichte der Maison nicht als später hinzugefügte Herkunftserzählung, sondern mit einer konkreten kaufmännischen Verankerung im Zentrum Burgunds.

Die Domaine entwickelte sich aus dem eigenen Rebflächenbesitz. 1775 erwarb Joseph Bouchard erste Reben im Pommard Premier Cru Les Combes. Dieser Schritt markiert den Beginn des Familienweinbergs und erklärt die bis heute wichtige Verbindung von Weinhandel, eigenen Parzellen und der Kenntnis unterschiedlicher burgundischer Herkünfte.

Das Château de Beaune als historischer Reifekeller

Eine besondere Rolle nimmt das Château de Beaune ein. Bernard Bouchard wurde 1820 Eigentümer des Châteaus; dessen unterirdische Galerien und Bastionen wurden zu Reifekellern ausgebaut. Damit ist das Château de Beaune unmittelbar mit der Reifekeller-Geschichte des Hauses verbunden.

Der Begriff Climat steht hier für die unterschiedlichen burgundischen Weinbergslagen, über die sich Bouchard Père & Fils positioniert. Die Besonderheit liegt daher weniger in einer einzigen stilistischen Formel als in der Arbeit mit vielen klar unterschiedenen Herkünften.

Entwicklung des Unternehmens und der Domaine

1995 übernahm die Familie Henriot die Leitung von Bouchard Père & Fils. Ab 1996 wurde die Domaine durch weitere Terroir-Erwerbungen ausgebaut. Seit 2022 ist das Haus mit Artémis Domaines verbunden; die Produzentenseite ordnet diesen Zusammenschluss in eine Gruppe herausragender Weine ein. Diese Stationen markieren Veränderungen in Eigentum und Struktur, ohne die historische Beauner Identität der Maison aufzulösen.

Biologischer Weinbau ab dem Jahrgang 2025

Die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung begann 2009. Nach Angaben des Hauses sind ab dem Jahrgang 2025 sämtliche Parzellen der Domaine biologisch zertifiziert. Wichtig ist die zeitliche Einordnung: Die Zertifizierung bezieht sich auf die Domaine-Parzellen ab diesem Jahrgang und ist nicht pauschal als Aussage über jede historische Abfüllung oder jede von der Maison geführte Herkunft zu verstehen.

So lässt sich Bouchard Père & Fils fachlich als traditionsreiche Beauner Maison mit eigenem, historisch gewachsenem Weinbergsbesitz und großer Terroir-Bandbreite einordnen. Der Name ist dabei von Bouchard Aîné & Fils zu unterscheiden: Beide Häuser stammen aus Burgund, sind jedoch eigenständige Marken.