Eigenständiger Betriebseintrag in der D.O. Ribeira Sacra

Castro Candaz erscheint im Verzeichnis des Consejo Regulador als eigenständiger Betriebseintrag „Bodegas CastroCandaz S.L.“. Eine spezialisierte Produzentenquelle beschreibt Castro Candaz als Ribeira-Sacra-Projekt von Raúl Pérez und Rodri Méndez; für die Weine nennt sie Trauben aus Chantada.

Offiziell benannte Castro-Candaz-Abfüllungen

Das offizielle D.O.-Verzeichnis führt Castro Candaz Boca do Demo, Castro Candaz Finca El Curvado und Castro Candaz Finca La Vertical als Markenbezeichnungen. Die Zertifizierungsliste dokumentiert die Namen teilweise anders: Das D.O.-Verzeichnis nennt die Bezeichnung Finca La Vertical; in der Zertifizierungsliste erscheint der Wein als Castro Candaz La Vertical.

Rote und weiße Weine der Kategorie Summum

Die offizielle Zertifizierungsliste führt Castro Candaz Boca do Demo als roten Wein der D.O. Ribeira Sacra Summum. Auch Castro Candaz Finca El Curvado ist dort als Tinto verzeichnet. Castro Candaz La Vertical erscheint dagegen als Blanco, ebenfalls unter Ribeira Sacra Summum. Die dokumentierten Abfüllungen umfassen damit rote und weiße Weine.

Organisatorische Bezeichnungen

Neben „Bodegas CastroCandaz S.L.“ nennt die offizielle Zertifizierungsliste im Zusammenhang mit Castro-Candaz-Abfüllungen außerdem den Rechtsträger „S.A.T. Virxen dos Remedios 837 XUGA“. Die D.O.-Dokumentation weist damit unterschiedliche rechtliche beziehungsweise organisatorische Bezeichnungen aus. Eine direkte Gleichsetzung dieser Einträge mit Raúl Pérez und Rodri Méndez ist aus den offiziellen Listen allein nicht abzuleiten.