Eine Cava-Kellerei von 1918

Cava Varias wurde 1918 von der Familie Miró gegründet und war bis Mitte 2003 mit dieser Familie verbunden. Die Bodega hat ihren Sitz an der Plaça Manuel Raventós in Sant Sadurní d’Anoia, einem Ort im Alt Penedès und zentralen Herkunftsort der D.O. Cava.

Die Verbindung aus Kellerei und Weinmarke prägt das Profil von Cava Varias: Im Mittelpunkt stehen Cavas, ergänzt durch Weine. Damit steht der Name für ein Haus, dessen Geschichte über ein Jahrhundert in Sant Sadurní d’Anoia zurückreicht.

Modernistische Architektur als Teil der Geschichte

Zur historischen Substanz gehören die Kellereigebäude und ein modernistisches Herrenhaus. Ihre Fertigstellung erfolgte 1928 durch den Architekten Cèsar Martinell. Das Bauensemble ist damit ein konkret fassbarer Teil der Unternehmensgeschichte und verbindet Cava Varias mit der Architektur des frühen 20. Jahrhunderts.

Einordnung innerhalb der D.O. Cava

Die D.O. Cava führt Cava Varias in den Kategorien Cava de Guarda, Cava de Guarda Superior Reserva und Cava de Guarda Superior Gran Reserva.

Für die Einordnung des Hauses sind diese offiziellen Kategorien hilfreicher als pauschale Stilurteile: Sie zeigen, dass Cava Varias im Rahmen der D.O. Cava sowohl in der Grundkategorie als auch mit Reserva- und Gran-Reserva-Cavas geführt wird.