Mastinell: Cava aus dem Penedès

Hinter dem Namen Caves Mas Tinell steht die Bodega Mastinell im Penedès. Gegründet wurde sie 1980 als kleine, familiengeprägte Bodega im Herzen des Penedès. Ihre Lage beschreibt der Produzent als geschützt am Sant-Pau-Berg; mit diesem Standort verbindet Mastinell ein mildes Mikroklima.

Die Markenwelt konzentriert sich auf zwei klar benannte Bereiche: lang gereifte Cavas und ökologische Weine. Damit steht nicht nur die Cava-Herstellung im Zentrum, sondern auch der Ausbau einer Weinlinie, die auf ökologisch erzeugte Weine ausgerichtet ist. Eine pauschale Stilbeschreibung lässt sich daraus nicht ableiten; aussagekräftiger ist der Blick auf die genannten Rebsorten und die Arbeitsweise in der Bodega.

Regionale Rebsorten und doppelte Handlese

Für die Weinbereitung nennt Mastinell eine Reihe regionaler Rebsorten: Macabeo, Xarel·lo und Parellada gehören ebenso dazu wie Trepat, Monastrell, Malvasia de Sitges und Sumoll. Diese Sorten bilden den konkreten botanischen Bezug der Bodega zum Penedès, ohne dass jede Rebsorte einer bestimmten Cava- oder Weinlinie zugeordnet werden muss.

Die Trauben werden nach Angaben des Produzenten von Hand in 18-kg-Kisten gelesen. In der Kellerei folgt eine zweite manuelle Selektion. Diese zwei Arbeitsschritte markieren einen präzise beschriebenen Teil der Herstellungsweise: Die Auswahl des Leseguts beginnt im Weinberg und wird anschließend im Keller fortgesetzt.

Mehr als eine Bodega: Wein- und Cava-Tourismus

Zur Markenwelt gehört außerdem das Konzept „Cava & Hotel Mastinell“ als Wein- und Cava-Tourismuszentrum im Penedès. So verbindet Mastinell die Herstellung seiner Cavas und Weine mit einem eigenen Ort, an dem die Weinwelt der Bodega auch touristisch erfahrbar wird.

Für die Einordnung der Marke sind daher vor allem drei Punkte maßgeblich: die Gründung im Jahr 1980, der Standort am Sant-Pau-Berg im Penedès und die Verbindung aus lang gereiften Cavas, ökologischen Weinen sowie einer konsequent beschriebenen manuellen Traubenselektion.