Ein klassifiziertes Château auf dem Grand-Puy-Plateau

Château Grand-Puy-Lacoste gehört zur Bordeaux-Klassifikation von 1855 und trägt den Status eines Grand Cru Classé. Das Anwesen befindet sich auf dem Grand-Puy-Plateau westlich von Pauillac, am linken Ufer der Gironde im Médoc. Die Gesamtfläche beträgt nach Angaben des Châteaus 90 Hektar; 64 Hektar davon sind mit Reben bestockt.

Die heutige Gestalt des Châteaus wird in der eigenen Geschichte mit Pierre-Frédéric Lacoste verbunden, der den Besitz 1855 wiederaufbaute. In diesem Jahr erfolgte auch die Aufnahme in die offizielle Liste der klassifizierten Grands Crus des Médoc. Seit 1978 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Borie. François-Xavier Borie übernahm anschließend die operative Leitung und entwickelte den Betrieb weiter.

Rebsorten und Arbeit im Weinberg

Der Rebbestand ist klar von Cabernet Sauvignon geprägt: Die Sorte nimmt 75 Prozent ein. Ergänzt wird sie durch 20 Prozent Merlot und 5 Prozent Cabernet Franc. Diese Verteilung beschreibt den Bestand des Weinguts, nicht zwingend die Zusammensetzung jedes einzelnen Jahrgangs oder Weins.

Als Leitbegriff seiner Arbeit nennt Château Grand-Puy-Lacoste Präzision. Gemeint ist eine Kette von Entscheidungen, die bei der Beobachtung der Reife ansetzt und über parzellenweise Lese sowie Sortierung bis zur Vinifikation reicht. Die Parzelle ist dabei die kleinste separat bewirtschaftete Einheit im Weinberg; eine parzellenweise Lese erlaubt, Trauben unterschiedlicher Herkunft getrennt zu ernten und zu verarbeiten.

Lacoste Borie als zweite Etikette

Zum Weingut gehört auch Lacoste Borie. Diese zweite Etikette wurde 1982 geschaffen und ist Teil der dokumentierten Wein- und Markengeschichte von Château Grand-Puy-Lacoste. Sie steht damit neben dem Grand Vin des Châteaus, ohne dessen Klassifikationsstatus als Grand Cru Classé zu übertragen.