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Château Pichon Baron steht für ein klassifiziertes Weingut aus Pauillac: 1855 erhielt es den Rang eines Deuxième Grand Cru Classé. Der Name Pichon Baron bezeichnet dabei nicht den gesamten historischen Pichon-Longueville-Besitz, sondern jenen Teil, der 1850 dem Baron Raoul Pichon de Longueville zufiel.
Von Pichon-Longueville zu Pichon Baron
Die Vorgeschichte des Besitzes reicht nach Angaben des Erzeugers bis in das späte 17. Jahrhundert zurück. Als Gründungsdatum des Pichon-Longueville-Besitzes gilt 1694, das Jahr der Heirat von Jacques Pichon de Longueville und Thérèse des Mesures de Rauzan. Die spätere Aufteilung im Jahr 1850 schuf zwei eigenständige Güter: Aus dem Anteil von Baron Raoul ging Pichon Baron hervor; der Anteil seiner drei Schwestern wurde zu Pichon Comtesse.
1987 erwarb AXA Millésimes das Gut. In der Folge wurden Keller und Betriebsgebäude umfassend modernisiert. Diese Station gehört zur neueren Geschichte eines Hauses, dessen Name zugleich an die Teilung von 1850 erinnert.
Der Grand Vin und weitere Weine des Guts
Der Grand Vin Château Pichon Baron nimmt innerhalb des Weinguts eine klar abgegrenzte Rolle ein. Die historische Anhöhe beziehungsweise Kernparzelle ist allein diesem Wein vorbehalten und liefert den Hauptteil seiner Assemblage. Als Assemblage wird im Bordeaux die Zusammenstellung eines Weins aus verschiedenen Rebsorten bezeichnet.
Für den Grand Vin des Jahrgangs 2023 nennt der Produzent 80 % Cabernet Sauvignon und 20 % Merlot. Diese Angabe beschreibt die Zusammensetzung dieses konkreten Jahrgangs, nicht zwangsläufig die aller Abfüllungen des Hauses.
Neben dem Grand Vin führt Château Pichon Baron die Zweitweine Les Tourelles de Pichon Baron und Les Griffons de Pichon Baron. Seit dem Jahrgang 2022 gehört zudem ein trockener Weißwein dazu: Les Griffons de Pichon Baron Grand Vin Blanc Sec. Für eine Einordnung von Pauillac, dem Rang von 1855 und den Bordeaux-Rebsorten bietet sich der Bordeaux-Wein-Ratgeber an.
Die Bezeichnung richtig einordnen
Der Rang Deuxième Grand Cru Classé wurde Château Pichon Baron 1855 zuerkannt. Die weiteren, eigenständig benannten Weine des Guts sind davon begrifflich zu unterscheiden. Ebenso sind Jahrgänge keine eigenen Weinlinien: Sie bezeichnen jeweils das Erntejahr einer Abfüllung und können sich etwa in ihrer Zusammensetzung unterscheiden.