Ein Weingut auf den Spuren eines Franziskanerkonvents

Die Bodega Convento San Francisco wurde 1998 in Peñafiel in der Provinz Valladolid gegründet. Ihr Name verweist auf die letzten Überreste eines ehemaligen Franziskanerkonvents, dessen Datierung bis 1265 zurückreicht. Der Consejo Regulador der D.O. Ribera del Duero führt Convento San Francisco als Marke der Bodega Convento San Francisco, S.L.

Im Mittelpunkt der Rotweine steht Tempranillo, die von der Bodega als einheimische Rebsorte der Ribera del Duero hervorgehoben wird. Ergänzend gehört auch Weißwein aus Albillo zur Erzeugung.

Weinberge und jahrgangsbezogene Arbeit

Zum Besitz der Bodega zählen elf Hektar in Pesquera de Duero, die für ökologischen Landbau zertifiziert sind. Hinzu kommen zwei Hektar in Fuentenebro, deren Bepflanzungen aus den Jahren 1920 und 1940 stammen.

Die Erzeugung soll sich nach Aussage der Bodega an den Eigenschaften der jeweils gelesenen Trauben orientieren. Das ist ein klar jahrgangsbezogener Ansatz: Nicht ein unveränderliches Schema, sondern die Bedingungen des jeweiligen Erntejahrs bilden den Ausgangspunkt. Zugleich verbindet die Bodega dies mit dem Anspruch, die Herkunft der Weine sichtbar zu machen.

Linien von Primer Año bis Special Selection

Dokumentiert sind die Reihen Convento San Francisco Primer Año, Convento San Francisco, Convento San Francisco Special Selection, La Zapatera und Roble del Convento. Sie markieren unterschiedliche Abfüllungen innerhalb der Markenwelt; aus ihren Namen allein lassen sich jedoch keine verbindlichen Aussagen über Ausbau oder Stil einzelner Jahrgänge ableiten.

Special Selection: selektierte alte Tempranillo-Parzellen

Eine Sonderstellung nimmt die Convento San Francisco Special Selection ein. Laut Bodega wird sie nur in bestimmten Jahrgängen erzeugt und stammt aus kleinen Parzellen sehr alter Weinberge; der Ausbau erfolgt länger in französischer Eiche.

Für den Jahrgang 2019 dokumentiert das technische Datenblatt zwei kleine, sehr alte Tempranillo-Weinberge in Gumiel de Izán und Quintana del Pidio. Das Durchschnittsalter der Reben wird mit 91 Jahren angegeben; der Wein reifte 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Diese Angaben beziehen sich ausdrücklich auf diese Abfüllung und diesen Jahrgang.