Cooperativa Sant Josep de Bot

Der weiße 2025er setzt vollständig auf Garnacha Blanca und verbindet Frische mit Körper und Holzreife. Der Crianza 2023 ist dagegen eine strukturierte rote Cuvée mit Garnacha als wichtigster Rebsorte sowie Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon und Garnacha Peluda.

• Llàgrimes de Tardor Blanc 2025: für kräftigeren Weißwein, Fisch, Geflügel und mediterrane Küche.
• Llàgrimes de Tardor Crianza 2023: für rote Frucht, Kräuter, Würze sowie Fleisch- und Schmorgerichte.

Llàgrimes de Tardor Blanc 2025: Garnacha Blanca mit Substanz

Llàgrimes de Tardor Blanc 2025 wird aus 100 % Garnacha Blanca erzeugt. Die Rebsorte gehört zu den prägenden weißen Sorten von Terra Alta und ist eng mit der Identität der Region verbunden.

Der Stil ist nicht auf maximale Leichtigkeit ausgerichtet. Vielmehr verbindet der Wein reife helle Frucht mit Frische, Kräuterwürze und einer durch den Holzausbau ergänzten Struktur.

Damit richtet er sich besonders an Käufer, die einen Weißwein mit mehr Körper und Tiefe suchen, ohne auf Frische verzichten zu wollen.

Wie schmeckt Llàgrimes de Tardor Blanc 2025?

Im Vordergrund stehen helle und gelbe Früchte wie Birne, Pfirsich und Melone. Dazu kommen mediterrane Kräuter, dezente Vanille und feinere Holznoten.

Am Gaumen ist der Wein trocken, körperreich und frisch. Gerade die Verbindung aus Garnacha-Blanca-Frucht und Holz macht ihn vielseitiger am Tisch als einen sehr leichten, ausschließlich auf Zitrusaromen ausgerichteten Weißwein.

• Frucht: Birne, Pfirsich und Melone;
• Würze: mediterrane Kräuter;
• Holz: erkennbar, aber als Teil der Gesamtstruktur;
• Körper: mittelkräftig bis kräftig;
• Stil: trocken, frisch und ausdrucksstark.

Zu welchem Essen passt der Blanc 2025?

Der kräftigere Stil erlaubt deutlich mehr als nur Aperitif oder Salat.

• Fisch: besonders kräftigere Arten wie Seeteufel oder gebratener Kabeljau.
• Geflügel: Huhn oder anderes helles Fleisch mit Kräutern.
• Schweinefleisch: besonders zu gebratenen oder langsam gegarten Gerichten.
• Paella: insbesondere mit Fisch oder Meeresfrüchten.
• geröstetes Gemüse: Paprika, Aubergine und Wurzelgemüse.
• gereifter Schafskäse: die kräftigere Struktur hält gut dagegen.

Llàgrimes de Tardor Crianza 2023: Garnacha im Mittelpunkt

Llàgrimes de Tardor Crianza 2023 ist eine rote Cuvée aus Terra Alta. Die offizielle Zusammensetzung des Jahrgangs lautet:

• 49 % Garnacha;
• 20 % Cariñena;
• 17 % Syrah;
• 10 % Cabernet Sauvignon;
• 4 % Garnacha Peluda.

Damit ist Garnacha eindeutig die Hauptrebsorte. Cariñena ergänzt Säure und Struktur, Syrah bringt zusätzliche Frucht und Würze, während Cabernet Sauvignon und Garnacha Peluda die Cuvée weiter differenzieren.

Wie wird der Crianza 2023 ausgebaut?

Die einzelnen Rebsorten werden separat in Edelstahltanks vinifiziert.

Danach reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern. Verwendet werden 225- und 300-Liter-Fässer unterschiedlichen Alters.

Der Holzausbau soll den Wein nicht vollständig dominieren. Er ergänzt die klassische Garnacha-Frucht um zusätzliche würzige und reifere Aromen.

Wie schmeckt Llàgrimes de Tardor Crianza 2023?

Der Wein zeigt intensive rote Frucht, ergänzt von feinen Noten aus Ausbau und Herkunft.

Am Gaumen ist er körperreich und rund, besitzt gleichzeitig Frische und fein strukturierte Tannine.

Damit liegt der Stil zwischen zwei Extremen: Er ist weder ein sehr leichter, jugendlicher Rotwein noch ein extrem konzentrierter, stark holzbetonter Stil.

• Frucht: rote Beeren und Kirsche;
• Würze: Kräuter und dezente Gewürznoten;
• Holz: klassisch eingebunden;
• Tannin: präsent, aber fein;
• Körper: deutlich vorhanden;
• Frische: wichtig für die Balance.

Zu welchem Essen passt der Crianza 2023?

Der Produzent empfiehlt den Wein besonders zu Fleischgerichten, Braten und Schmorgerichten.

• Rind: Schmorgerichte, Roastbeef oder gegrilltes Fleisch.
• Lamm: besonders gebraten oder langsam geschmort.
• Wild: zu nicht zu süßen Saucen.
• Fleischbällchen: etwa mit Pilzen oder kräftiger Sauce.
• Pilzgerichte: die erdige Würze passt gut zum Ausbau.
• gereifter Käse: als Abschluss eines kräftigeren Menüs.

Blanc 2025 oder Crianza 2023?

Was zeichnet Llàgrimes de Tardor aus?

Llàgrimes de Tardor gehört zu den wichtigsten Weinlinien der Cooperativa Sant Josep de Bot. Der erste Jahrgang entstand in den 1990er-Jahren und war eng mit dem Ziel verbunden, traditionelle Rebsorten aus Terra Alta stärker über hochwertige, ausbaufähige Weine sichtbar zu machen.

Besonders wichtig sind Garnacha und Cariñena sowie bei den Weißweinen Garnacha Blanca.

Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Parzellen in Terra Alta. Gerade diese Mischung aus traditionellen Rebsorten, trockenen mediterranen Bedingungen und unterschiedlichen Böden prägt den Stil der Linie.

Warum ist Garnacha Blanca in Terra Alta besonders wichtig?

Terra Alta gehört zu den klassischen Herkunftsgebieten der Garnacha Blanca. Die Sorte kann hier sowohl frische und geradlinige als auch deutlich körperreichere und ausbaufähige Weißweine hervorbringen.

Llàgrimes de Tardor Blanc gehört bewusst zur zweiten Gruppe. Er soll nicht nur jung und frisch funktionieren, sondern Frucht, Struktur und Ausbau miteinander verbinden.

Welcher Wein passt zu welchem Anlass?

• Fischmenü: Blanc 2025.
• Geflügel oder Schweinefleisch: Blanc 2025.
• Paella oder mediterrane Küche: Blanc 2025.
• Rind, Lamm oder Wild: Crianza 2023.
• Schmorgericht: Crianza 2023.
• Terra-Alta-Verkostung: beide gemeinsam.
• Garnacha in Weiß und Rot vergleichen: beide bieten einen besonders interessanten Kontrast.

Häufige Fragen zu Cooperativa Sant Josep de Bot

Welche Weine gehören hier zur Llàgrimes-de-Tardor-Auswahl?

Die Auswahl umfasst Llàgrimes de Tardor Blanc 2025 und Llàgrimes de Tardor Crianza 2023.

Welche Rebsorte enthält Llàgrimes de Tardor Blanc 2025?

Der Weißwein wird aus 100 % Garnacha Blanca erzeugt.

Welche Rebsorten enthält der Crianza 2023?

Der Jahrgang besteht aus 49 % Garnacha, 20 % Cariñena, 17 % Syrah, 10 % Cabernet Sauvignon und 4 % Garnacha Peluda.

Wie lange reift der Crianza 2023?

Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Wie viel Alkohol hat der Crianza 2023?

Das offizielle technische Datenblatt nennt 14,32 % vol.

Welcher Wein passt besser zu Fisch?

Llàgrimes de Tardor Blanc 2025 ist die naheliegendere Wahl, besonders zu kräftigerem Fisch, Meeresfrüchten und mediterranen Gerichten.

Welcher Wein passt besser zu Fleisch?

Der Crianza 2023 ist besonders passend zu Rind, Lamm, Wild und Schmorgerichten.

Woher kommen die Weine?

Beide Weine stammen aus der DO Terra Alta im südlichen Katalonien.