Cosecheros de Labastida

Alle fünf Weine stammen aus dem Jahrgang 2020, unterscheiden sich aber deutlich bei Rebsorten, Lage, Rebalter und Ausbau. Genau deshalb lohnt sich hier der direkte Vergleich stärker als eine pauschale Aussage über „den“ Stil von Cosecheros de Labastida.

• Saigoba: Tempranillo-basierte Cuvée mit Viura, Moscatel und Garnacha – ausgewogener Einstieg in das Projekt.
• Espinobendito: besonders alte gemischte Anlage mit roten und weißen Sorten – vielschichtig und eigenständig.
• Los Herreros: Tempranillo, Garnacha und Viura – strukturiert und geradlinig.
• Espirbel: Tempranillo, Garnacha und Malvasía – lange Fassreife und stärker entwickelter Stil.
• Larrazuri: fünf Rebsorten aus einer historischen Familienparzelle – präzise Verbindung aus Frucht, Struktur und Herkunft.

Die fünf Cosecheros-de-Labastida-Weine vergleichen

Saigoba Jorge Gil 2020

Saigoba ist der Wein von Jorge Gil. Die rund 1,2 Hektar große Parzelle liegt bei Labastida und ist mit Tempranillo, Viura, Moscatel und Garnacha bepflanzt.

Die Trauben werden von Hand gelesen und nach einer manuellen Selektion entrappt. Nach einer kurzen Kaltmazeration beginnt die spontane Gärung im Edelstahl. Während der Gärung wird ein Teil gesunder Rappen wieder hinzugegeben.

Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 14 bis 18 Monate überwiegend in mehrfach belegten Fässern. Dadurch bleibt die Fassprägung gegenüber der Herkunft vergleichsweise zurückhaltend.

Saigoba passt besonders gut, wenn ein ausgewogener Einstieg in die fünf Weine gesucht wird: Tempranillo steht im Zentrum, wird aber durch weiße und rote Begleitsorten ergänzt.

• Gut für: Rioja-Fans, die Parzellencharakter statt dominanter Eiche suchen.
• Zum Essen: Lamm, Schwein, Pilze, gebratenes Geflügel und mittelkräftiger Käse.
• Im Vergleich: weniger extrem als Espinobendito, weniger lang ausgebaut als Espirbel.

Espinobendito Íñigo Perea 2020

Espinobendito ist innerhalb der fünf Weine besonders interessant, weil die kleine Parzelle mit zahlreichen roten und weißen Rebsorten gemischt bepflanzt ist.

Zum Bestand gehören Tempranillo, Garnacha, Viura, Malvasía, Garnacha Blanca und Mazuelo. Die Anlage wurde bereits 1920 registriert; einzelne Reben beziehungsweise Pflanzungen werden noch älter eingeschätzt.

Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und mit natürlichen Hefen in alten 500-Liter-Fässern vergoren. Danach folgt die malolaktische Gärung und ein 18 bis 24 Monate langer Ausbau in gebrauchten 500- und 225-Liter-Fässern.

Espinobendito ist damit die naheliegendste Wahl für Käufer, die gerade die traditionelle Mischpflanzung alter Rioja-Weinberge spannend finden.

• Gut für: erfahrene Rioja-Trinker und Fans alter gemischter Weinberge.
• Stilistisch: feiner und komplexer statt nur kraftvoll.
• Zum Essen: Lamm, Kalb, Pilze, geschmortes Gemüse und gereifter Käse.

Los Herreros Luis Salazar 2020

Los Herreros stammt von Luis Salazar und verbindet Tempranillo, Garnacha und Viura.

Die rund 0,8 Hektar große, nach Norden ausgerichtete Parzelle liegt geschützt am Hang. Die Reben sind etwa 40 bis 75 Jahre alt und wachsen auf kalkhaltigem Tonboden.

Nach der Handlese folgt eine kurze Kaltmazeration und spontane Gärung. Anschließend wird der frei ablaufende Wein in größere und kleinere gebrauchte Fässer gefüllt. Ein kleiner Anteil amerikanischer Eiche ergänzt die überwiegend französischen Fässer.

Die Reife dauert 12 bis 18 Monate.

Los Herreros bietet innerhalb der fünf Weine eine besonders klare Kaufrolle: weniger Sorten als Espinobendito oder Larrazuri, dafür ein konzentrierter Fokus auf Tempranillo, Garnacha und Viura.

• Gut für: Käufer, die strukturierten Rioja mit überschaubarem Rebsortenmix suchen.
• Zum Essen: Rind, Lamm, geschmortes Schwein und kräftige Pilzgerichte.
• Im Vergleich: geradliniger als Espinobendito und weniger lange gereift als Espirbel.

Espirbel Alain Quintana 2020

Espirbel wird von Alain Quintana erzeugt. Seine Familie ist seit vielen Generationen mit dem Weinbau in Labastida verbunden.

Die 1,5 Hektar große Parzelle ist mit Tempranillo, Garnacha und Malvasía bepflanzt. Die Reben sind etwa 30 bis 50 Jahre alt.

Nach Handlese und vollständigem Entrappen wird spontan im Edelstahl vergoren. Gegen Ende der Gärung kommt traditionelle Fußarbeit zum Einsatz. Nach der malolaktischen Gärung verbleibt der Wein rund zwei Jahre in 500-, 300- und teilweise 225-Liter-Fässern.

Damit besitzt Espirbel den längsten klar dokumentierten Fassausbau der fünf Weine.

• Gut für: Käufer, die mehr Reife, Würze und Struktur suchen.
• Zum Essen: kräftiges Lamm, Rind, Wild und lang geschmorte Gerichte.
• Im Vergleich: deutlich ausgebauter als Saigoba oder Los Herreros.

Larrazuri Alberto Martínez 2020

Larrazuri stammt von Alberto Martínez und verbindet Tempranillo, Garnacha, Viura, Graciano und Moscatel.

Die rund 1,5 Hektar große Parzelle wurde von seiner Familie über Generationen erhalten. Die heute vorhandenen Reben weisen ein breites Altersspektrum von ungefähr 30 bis 100 Jahren auf.

Die handgelesenen Trauben werden spontan im Edelstahl vergoren. Für die malolaktische Gärung kommen gebrauchte französische 225-Liter-Fässer zum Einsatz.

Ein Teil des Weins verbringt kurz Zeit in einem neuen Fass, bevor die Partie anschließend 14 bis 15 Monate überwiegend in gebrauchten französischen Fässern reift.

Larrazuri ist damit besonders interessant für Käufer, die einen komplexeren Rebsortenmix suchen, bei dem Holz nicht zum dominierenden Merkmal werden soll.

• Gut für: Fans komplexer Parzellenweine mit mehreren historischen Sorten.
• Zum Essen: Kalb, Lamm, Pilze, geschmorte Hülsenfrüchte und Hartkäse.
• Im Vergleich: mehr Rebsortenvielfalt als Los Herreros und stärker auf gebrauchte französische Eiche ausgerichtet.

Welcher Cosecheros de Labastida passt zu welchem Geschmack?

• Ausgewogener Einstieg: Saigoba.
• Alte Mischpflanzung und maximale Sortenvielfalt: Espinobendito.
• Geradliniger Tempranillo-Garnacha-Stil: Los Herreros.
• Längster Ausbau und stärkere Reifewirkung: Espirbel.
• Historischer Rebsortenmix mit präzisem Holzeinsatz: Larrazuri.

Was verbindet die fünf Weine?

Alle fünf stammen aus kleinen Familienweinbergen rund um Labastida in Rioja Alavesa. Die Parzellen liegen nur wenige Kilometer voneinander entfernt, unterscheiden sich jedoch bei Höhe, Ausrichtung, Boden, Rebsorten und Rebalter.

Das Projekt entstand, damit fünf Weinbauern nicht nur Trauben verkaufen, sondern die Identität ihrer eigenen Weinberge unter ihren Familiennamen sichtbar machen können.

Bei der Vinifikation stehen Handlese, kleine Gebinde, spontane Gärung und ein vergleichsweise zurückhaltender Umgang mit neuem Holz im Mittelpunkt. Dadurch soll der Unterschied zwischen den Parzellen erkennbar bleiben.

Warum enthalten einige Rioja-Weine auch weiße Rebsorten?

Mehrere dieser Parzellen sind traditionell gemischt bepflanzt. Neben Tempranillo und Garnacha stehen deshalb auch Sorten wie Viura, Malvasía, Garnacha Blanca oder Moscatel.

Das ist kein Fehler und auch keine moderne Besonderheit. In historischen Rioja-Weinbergen wurden rote und weiße Sorten häufig gemeinsam angelegt.

Die weißen Trauben können Frische, Duft und zusätzliche aromatische Spannung beitragen, ohne aus dem Wein einen Weißwein zu machen.

Welcher Wein passt besonders gut zu einer Vergleichsverkostung?

Der größte Reiz entsteht, wenn mehrere der fünf Weine nebeneinander probiert werden. Da alle aus demselben Jahrgang und demselben Dorf stammen, lassen sich Unterschiede zwischen Parzellen, Mischpflanzungen und Ausbau besonders gut nachvollziehen.

Eine sinnvolle Reihenfolge beginnt mit Saigoba oder Los Herreros, führt anschließend über Larrazuri und Espinobendito und endet beim länger ausgebauten Espirbel.

Häufige Fragen zu Cosecheros de Labastida

Wie viele Weine gehören zu Cosecheros de Labastida?

Das Projekt umfasst fünf Einzellagenweine: Saigoba von Jorge Gil, Espinobendito von Íñigo Perea, Los Herreros von Luis Salazar, Espirbel von Alain Quintana und Larrazuri von Alberto Martínez.

Woher kommen die Weine?

Alle fünf stammen aus Familienparzellen rund um Labastida in Rioja Alavesa.

Sind alle fünf Weine aus Tempranillo?

Tempranillo spielt bei allen eine wichtige Rolle, die Weinberge enthalten jedoch unterschiedliche Mischungen weiterer roter und weißer Sorten wie Garnacha, Viura, Malvasía, Graciano, Mazuelo oder Moscatel.

Welcher Wein besitzt die größte Rebsortenvielfalt?

Espinobendito verbindet Tempranillo, Garnacha, Viura, Malvasía, Garnacha Blanca und Mazuelo und stammt aus einer besonders alten gemischten Parzelle.

Welcher Wein reift besonders lange im Fass?

Espirbel verbleibt ungefähr zwei Jahre im Fass. Espinobendito wird je nach Partie ebenfalls bis zu 24 Monate ausgebaut.

Welcher Wein eignet sich besonders als Einstieg?

Saigoba bietet mit Tempranillo, Viura, Moscatel und Garnacha sowie moderatem Ausbau einen guten Ausgangspunkt für den Vergleich der fünf Parzellen.

Warum tragen die Weine die Namen einzelner Winzer?

Jeder Wein repräsentiert die Familienparzelle eines eigenständigen Cosechero. Der Name des jeweiligen Weinbauern ist deshalb bewusst Teil der Identität des Weins.