Familiengut mit Jura-Sortenprofil

Die Domaine Courbet hat ihren Sitz in Nevy-sur-Seille im französischen Jura. Das Weingut wird auf das Jahr 1869 zurückgeführt und wird heute innerhalb der Familie von Jean-Marie und Damien Courbet weitergeführt.

Die eigene Rebfläche umfasst rund 7,6 Hektar und verteilt sich auf Parzellen in den Appellationen Côtes du Jura und Château-Chalon. Diese Kombination prägt das Profil des Guts: Neben den regional wichtigen weißen Sorten nimmt auch das rote Jura-Repertoire einen festen Platz ein.

Savagnin als Kernrebsorte

Savagnin ist bei Courbet besonders stark vertreten; rund vier Hektar sind mit dieser Rebsorte bepflanzt. Die Reben wachsen laut den verfügbaren Angaben auf mergelreichen Böden. Chardonnay ergänzt das weiße Spektrum des Weinguts.

Eine zentrale historische Weinlinie ist der Château-Chalon. Er wird aus Savagnin erzeugt und reift ungefähr sieben Jahre in Tonneaux unter dem Hefeflor. Als Hefeflor wird die Schicht von Hefen bezeichnet, die sich während der Fassreife auf der Weinoberfläche bildet. Dieser lange Ausbau ist eine wesentliche Eigenheit dieses Weins und unterscheidet ihn klar von jung auf Frische angelegten Weißweinen.

Auch Trousseau und Poulsard gehören dazu

Courbet beschränkt sich nicht auf weiße Jura-Weine. Mit Trousseau und Poulsard kultiviert das Gut zwei klassische rote Sorten der Region. Der Trousseau Violette ist als eigenständige Côtes-du-Jura-Linie dokumentiert und wird zu 100 Prozent aus Trousseau erzeugt.

Damit zeigt die Domaine Courbet drei wichtige Facetten ihres Sortenspiegels: Savagnin in einer auf lange Reife unter Flor ausgerichteten Château-Chalon-Ausprägung, Chardonnay als weitere weiße Rebsorte sowie Trousseau und Poulsard auf der roten Seite. Gerade diese Verbindung von Côtes du Jura und Château-Chalon sowie von weißen und roten Jura-Sorten macht das Gut in Nevy-sur-Seille nachvollziehbar einzuordnen.