Eine Brennerei mit eisenbahngeschichtlichem Ausgangspunkt

John Smith gründete Cragganmore im Jahr 1869. Bei der Wahl des Standorts spielte die Nähe zur Strathspey Railway eine konkrete Rolle: Die Bahn war für den Transport von Rohstoffen und Whisky wichtig. Cragganmore bezieht das für die Produktion benötigte Wasser aus dem Craggan Burn, der an der Brennerei entlangfließt.

Die Destillerie arbeitet weiterhin. Der Name Cragganmore bezeichnet zugleich den Produktionsort und die dazugehörige Single-Malt-Marke, die zu Diageo gehört. Auch das Mitgliederverzeichnis der Scotch Whisky Association führt Cragganmore als Diageo-Destillerie.

Worm Tubs als technische Besonderheit

Zu den klar benennbaren Merkmalen der Herstellung gehören die Worm-Tub-Kondensatoren. Diese traditionelle Form der Kondensation ist in der Whiskyindustrie selten geworden und hebt die technische Ausstattung von Cragganmore hervor. Sie gehört damit zu den Fakten, die bei einer Einordnung der Brennerei wichtiger sind als bloße Altersangaben oder die Aufmachung einzelner Abfüllungen.

Destillerie und Marke unterscheiden

Bei Cragganmore ist diese Unterscheidung besonders hilfreich: Die Destillerie ist der weiterhin produzierende Betrieb; Cragganmore als Single Malt steht für die unter diesem Namen geführte Marke. Eine konkrete Abfüllung sollte daher immer anhand ihrer eigenen Angaben betrachtet werden, während die Gründung durch John Smith, das Wasser des Craggan Burn und die Worm Tubs den beständigen Hintergrund der Brennerei bilden.