Ein Arboiser Weingut mit klarer Eigenproduktion

Die Domaine de la Tournelle steht für Évelyne und Pascal Clairet und ihren Betrieb in Arbois im französischen Jura. Ihre gemeinsame Weinleidenschaft führte 1991 zur Gründung der Domaine. Heute umfasst der Weinbau 8 Hektar; die Traubenproduktion beschreibt das Weingut als frei von chemischen Mitteln.

Die biologische Bewirtschaftung ist Ecocert-zertifiziert. Ebenso deutlich formuliert die Domaine ihre Arbeitsweise im Keller und ihre Herkunftslogik: Die Weine entstehen ohne zugesetzte önologische Hilfsstoffe und ohne Negociant-Weine. Damit verweist das Markenprofil auf eigene Trauben und eine bewusst eng gefasste Produktion.

Cuvées als dokumentierte Entwicklungslinien

Die Geschichte der Domaine lässt sich auch an einzelnen Weinen und Cuvées ablesen. Fleur de Savagnin ist seit 1994 dokumentiert, Solstice seit 1997. Beide Bezeichnungen markieren damit keine bloßen Einzeljahrgänge, sondern Entwicklungswege innerhalb der Markengeschichte.

2003 kam Uva Arbosiana hinzu. Die Domaine beschreibt Uva Arbosiana als Cuvée aus ganz eingemaischten Ploussard-Trauben, die über eine Kohlensäuremaischung entsteht.

Das Portfolio der Domaine

Zum dokumentierten Markenportfolio gehören unter anderem Terre de Gryphées, Trousseau des Corvées und Fleur de Savagnin. Diese Namen stehen für unterschiedliche Linien innerhalb derselben Domaine und sollten als Teil der Wein- und Entwicklungsgeschichte von Évelyne und Pascal Clairet gelesen werden.

So verbindet Domaine de la Tournelle ein seit 1991 bestehendes Weingut in Arbois mit biologisch zertifiziertem Weinbau, eigener Traubenproduktion und einer über mehrere Jahrzehnte dokumentierten Folge charakteristischer Cuvées.