Tequila aus Amatitán

El Jimador wurde 1994 mit der Idee eingeführt, hochwertigen Tequila zugänglich zu machen. Die Marke wird in der Casa-Herradura-Destillerie in Amatitán im mexikanischen Bundesstaat Jalisco hergestellt und im aktuellen Markenportfolio der Brown-Forman Corporation neben Herradura geführt.

Seine materielle Grundlage ist die Blaue Weber-Agave: El Jimador beschreibt seine Tequilas als Erzeugnisse aus 100 % dieser Agave. Damit ist die Rohstoffdefinition ein zentraler Bestandteil der Markenidentität, nicht lediglich eine Bezeichnung einzelner Abfüllungen.

Was der Name El Jimador bedeutet

Ein Jimador ist die Fachkraft, die Agaven für die Weiterverarbeitung vorbereitet. Mit einem präzisen Schnitt der traditionellen Coa werden die Blätter entfernt und das Herz der Blauen Weber-Agave freigelegt. Dieser Arbeitsschritt erklärt den Namen der Marke und verankert ihn in einem konkreten Teil der Tequila-Herstellung.

Fassreife als historische Unterscheidung

Im historischen Markenportfolio wird Silver als Tequila ohne Fassreife beschrieben. Andere El-Jimador-Tequilas reifen demgegenüber in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Unterscheidung betrifft damit den Umgang mit Holz nach der Herstellung: Silver steht in diesem Portfolio für die Variante ohne Fasslagerung, während die gereiften Ausführungen durch den Aufenthalt in amerikanischer Weißeiche geprägt werden.

Die Entwicklung unter Brown-Forman

Zur Unternehmensgeschichte gehört die 2006 von Brown-Forman bekannt gegebene Übernahme von Herradura und El Jimador einschließlich zugehöriger Produktions- und Vertriebsstrukturen. Heute wird El Jimador im Brown-Forman-Portfolio neben Herradura geführt. Die Marke verbindet dadurch ihre Verankerung in Casa Herradura mit einer klar belegten Konzernzugehörigkeit.