Equipo Navazos

Auf Weinonaut sind aktuell mehrere deutlich unterschiedliche Produktlinien sichtbar: Manzanilla, Palo Cortado, Fino beziehungsweise Amontillado, ungespritete Weißweine der Florpower- und OVNI-Linien sowie ein Schaumwein aus der Zusammenarbeit mit Colet. Sie gehören nicht in dieselbe Getränkeklasse und sollten deshalb auch nicht einfach nach Preis miteinander verglichen werden.

Zusätzlich sind auf dem Brandstore weitere beziehungsweise ältere La-Bota-Editionen sichtbar, darunter Palo Cortado 121 und Manzanilla Florpower 111 MMXVIII. Bei Equipo Navazos ist die genaue Nummer wichtig: Sie bezeichnet eine konkrete Edition und nicht einfach denselben Wein mit neuem Etikett.

La Bota, Florpower oder OVNI: Die Linien richtig verstehen

La Bota: limitierte Editionen statt dauerhafter Standard-Cuvées

Equipo Navazos entstand 2005 aus einer Gruppe von Liebhabern traditioneller andalusischer Weine. Ausgangspunkt war die Auswahl außergewöhnlicher einzelner Fässer in den Kellern von Jerez, Sanlúcar, El Puerto und später auch Montilla. Zunächst wurden nur sehr kleine Mengen privat abgefüllt. Seit 2007 gelangen ausgewählte Editionen regulär in den Handel.

Die Serie La Bota wird fortlaufend nummeriert. Equipo Navazos dokumentiert zusätzlich die jeweilige „Saca“, also den Zeitpunkt, zu dem der Wein aus den Fässern entnommen und abgefüllt wurde. Zwei unterschiedliche Nummern sollten deshalb nicht wie zwei Flaschen desselben Standardweins behandelt werden.

Das zeigt sich aktuell besonders gut an La Bota de Manzanilla 136 „Navazos“. Die im Mai 2026 abgefüllte Edition stammt aus Sanlúcar de Barrameda, besitzt 15 % Alkohol und wurde in einer Auflage von 2.500 Flaschen abgefüllt. Equipo Navazos schätzt das durchschnittliche Alter der Manzanilla auf rund sieben Jahre. Sie ist eine naheliegende Wahl, wenn du einen sehr trockenen, biologisch gereiften Wein zu Fisch, Meeresfrüchten, salzigen Vorspeisen oder japanisch geprägter Küche suchst.

La Bota de Palo Cortado 137 „Sanlúcar“ geht in eine andere Richtung. Die im Mai 2026 abgefüllte Edition stammt aus Weinen des Jahrgangs 2010 und wurde in lediglich 1.500 Flaschen gefüllt. Der Ausbau ist überwiegend oxidativ. Das ergibt einen komplexeren, kräftigeren Stil, der sich besonders lohnt, wenn der Wein selbst ein zentraler Teil des Dinners oder der Verkostung sein soll.

Wer Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Palo Cortado zunächst grundsätzlich auseinanderhalten möchte, findet im Weinonaut-Ratgeber Portwein und Sherry im Vergleich eine kompakte Einordnung der wichtigsten Sherry-Stile.

Florpower und OVNI: nicht einfach als Sherry einordnen

Ein häufiger Fehlkauf entsteht bei Equipo Navazos durch die Annahme, jede Flasche der Marke müsse klassischer gespriteter Sherry sein. Das stimmt nicht.

La Bota de Florpower 119 MMXXII ist ein ungespriteter Weißwein aus 100 % Palomino Fino. Die Trauben stammen aus alten Reben im Pago Miraflores La Baja bei Sanlúcar. Der Wein wurde in traditionellen Fässern vergoren und anschließend acht Monate unter Flor ausgebaut. So lässt sich der Einfluss der biologischen Reifung erleben, ohne dass daraus ein klassischer Manzanilla oder Fino wird.

Noch direkter sind die beiden OVNI 2022:

• OVNI Palomino Fino 2022: trockener Weißwein aus alten Palomino-Reben bei Sanlúcar. Er wurde bewusst nur kurz im Tank ausgebaut und weitgehend vom Einfluss einer Florhefeschicht ferngehalten. Eine gute Wahl, wenn Herkunft und kalkgeprägte Böden stärker im Vordergrund stehen sollen.
• OVNI Pedro Ximénez 2022: ebenfalls ein trockener Weißwein. Die Trauben stammen aus Montilla-Moriles. Das ist besonders wichtig, weil Pedro Ximénez oft automatisch mit sehr süßem Dessertwein verbunden wird. Diese OVNI-Abfüllung zeigt bewusst die trockene Seite der Rebsorte.

Für eine Vergleichsprobe kann deshalb gerade OVNI Palomino Fino neben Florpower 119 und Manzanilla 136 spannend sein: dieselbe andalusische Weinwelt, aber drei sehr unterschiedliche Wege im Keller.

Navazos Colet: Schaumwein als eigene Kategorie

Navazos Colet P.F 2013 sollte wiederum nicht mit Manzanilla, Palo Cortado oder den OVNI-Weißweinen in einen Topf geworfen werden. Die Zusammenarbeit von Equipo Navazos und Colet entstand aus der Idee, traditionelle Flaschengärung mit Einflüssen aus der andalusischen Weinwelt zu verbinden.

Die aktuell sichtbare P.F.-Abfüllung ist damit besonders interessant für Weintrinker, die bereits klassischen Brut Nature kennen und gezielt eine ungewöhnlichere, lange gereifte Alternative suchen. Für eine Weinprobe erfüllt sie eine völlig andere Rolle als eine weitere La-Bota-Flasche.

Equipo Navazos zu Essen, als Geschenk oder für eine Weinprobe

• Zu Fisch und Meeresfrüchten: Manzanilla 136 ist eine besonders naheliegende Wahl. Für einen ungespriteten Weißwein bieten sich OVNI Palomino Fino oder Florpower an.
• Zu Sushi und salzig-mariner Küche: Die trockene, biologisch gereifte Richtung der Manzanilla funktioniert besonders gut. Auch ein trockener Palomino kann interessant sein.
• Zu kräftigerer asiatischer Küche: Palo Cortado 137 ist spannender, wenn mehr Würze, Tiefe und aromatische Komplexität gefragt sind. Equipo Navazos selbst hebt bei dieser Edition asiatische Küchen von Indien bis Japan besonders hervor.
• Für eine Sherry-Verkostung: Manzanilla 136, Palo Cortado 137 und Fino Amontillado 124 zeigen drei sehr unterschiedliche Formen biologischer und oxidativer Reife.
• Für eine ungewöhnliche Weißweinprobe: OVNI Palomino Fino, OVNI Pedro Ximénez und Florpower 119 machen verständlich, wie unterschiedlich historische andalusische Rebsorten ohne klassischen süßen oder gespriteten Stil wirken können.
• Als besonderes Geschenk: Eine nummerierte La-Bota-Edition ist meist sinnvoller als eine zufällig möglichst teure Flasche, wenn der Beschenkte bereits Sherry, Manzanilla oder traditionelle andalusische Weine schätzt.
• Für erfahrene Sammler: La Bota 125 Amontillado Viejísimo ist aufgrund des extrem langen Ausbaus, der kleinen 37,5-cl-Flasche und der sehr kleinen Produktion die gezieltere Raritätenwahl.

Die teuerste oder älteste Abfüllung ist nicht automatisch die beste. Für Meeresfrüchte kann Manzanilla die wesentlich stimmigere Wahl sein als ein extrem alter Amontillado. Für eine größere Runde kann wiederum ein frischerer ungespriteter Weißwein sinnvoller sein als eine sehr konzentrierte Rarität. Eine breitere Orientierung nach Gericht bietet die Weinonaut-Tabelle welcher Wein zu welchem Essen passt.

Auch beim Verschenken sollte zuerst der bevorzugte Stil geklärt werden: trockene Manzanilla, nussig-komplexer Palo Cortado, gereifter Amontillado, ungespriteter Weißwein oder Schaumwein. Weitere Auswahlkriterien findest du im Ratgeber welcher Wein zu welchem Anlass passt.

Häufige Fragen zu Equipo Navazos

Was ist Equipo Navazos?

Equipo Navazos ist ein 2005 gestartetes spanisches Weinprojekt, das besondere traditionelle andalusische Weine auswählt und in kleinen Editionen abfüllt. Bekannt ist vor allem die fortlaufend nummerierte Serie „La Bota“. Daneben entstehen eigene und gemeinschaftliche Projekte wie Florpower, OVNI und Navazos Colet.

Ist Equipo Navazos eine klassische Bodega?

Nicht im üblichen Sinn. Equipo Navazos arbeitet mit verschiedenen Bodegas, Fässern, Weinbergen und Partnern in Andalusien und darüber hinaus. Bei manchen Weinen steht die Fassauswahl im Mittelpunkt, bei anderen ist das Team bereits wesentlich früher in Weinbereitung und Projektentwicklung eingebunden.

Was bedeuten die Nummern bei La Bota?

Die La-Bota-Abfüllungen werden fortlaufend nummeriert. Eine neue Nummer bezeichnet eine konkrete Edition beziehungsweise Auswahl. Deshalb können etwa Palo Cortado 121 und Palo Cortado 137 aus derselben konzeptionellen Linie stammen, sind aber nicht einfach identische Flaschen.

Welcher Equipo Navazos eignet sich zum Einstieg?

Für klassischen trockenen andalusischen Stil ist La Bota de Manzanilla 136 eine nachvollziehbare Wahl. Wer lieber mit normalem ungespriteten Weißwein beginnt, kann OVNI Palomino Fino wählen. Entscheidend ist deshalb zuerst, ob du Manzanilla oder einen Stillwein probieren möchtest.

Ist OVNI Pedro Ximénez süß?

Nein. OVNI Pedro Ximénez 2022 ist ein trockener Weißwein. Die Rebsorte Pedro Ximénez kann zwar extrem süße Weine hervorbringen, wird von Equipo Navazos für OVNI aber bewusst trocken vinifiziert.

Ist Florpower ein Sherry?

Die aktuell sichtbare La Bota de Florpower 119 MMXXII ist kein klassischer gespriteter Sherry, sondern ein ungespriteter Weißwein aus Palomino Fino. Er reifte allerdings acht Monate unter Flor und greift damit eine zentrale Technik der traditionellen andalusischen Weinbereitung auf.

Was ist der Unterschied zwischen Manzanilla und Palo Cortado bei Equipo Navazos?

Manzanilla 136 ist sehr trocken und vor allem durch biologische Reifung unter Flor geprägt. Palo Cortado 137 ist stärker oxidativ gereift, besitzt mehr Alkohol und wirkt komplexer und kräftiger. Für Meeresfrüchte und salzige Vorspeisen ist Manzanilla meist die naheliegendere Wahl; für ein intensiveres Dinner kann Palo Cortado besser passen.

Was ist La Bota 125 Amontillado Viejísimo?

La Bota 125 „Bota NO“ ist eine sehr alte Amontillado-Abfüllung aus Montilla-Moriles. Equipo Navazos schätzt das durchschnittliche Alter auf mehr als 50 und wahrscheinlich annähernd 60 Jahre. Die Edition wurde in nur 1.300 Flaschen zu 37,5 cl abgefüllt.

Welche Equipo-Navazos-Weine sind aktuell auf Weinonaut sichtbar?

Aktuell sind unter anderem La Bota de Manzanilla 136 „Navazos“, La Bota de Palo Cortado 137 „Sanlúcar“, Palo Cortado 121, La Bota 125 Amontillado Viejísimo, La Bota 124 Fino Amontillado, Manzanilla Florpower 111 MMXVIII, Florpower 119 MMXXII, OVNI Palomino Fino 2022, OVNI Pedro Ximénez 2022 und Navazos Colet P.F 2013 als Produktkarten sichtbar. Maßgeblich für die aktuelle Auswahl sind die jeweils live sichtbaren Produktkarten auf dieser Brandstore-Seite.