Fuentes del Silencio im Valle del Jamuz

Fuentes del Silencio arbeitet seit 2013 in Herreros de Jamuz im Süden der Provinz León. Kennzeichnend für das Projekt sind alte Weinberge, die nicht als große zusammenhängende Fläche, sondern über zahlreiche kleine Parzellen im Valle del Jamuz verteilt sind. Diese kleinteilige Struktur prägt sowohl die Bewirtschaftung als auch die Zusammenstellung der Weine.

Valle del Jamuz bezeichnet dabei die Landschaft und den Herkunftsbezug des Weinguts, nicht eine eigenständige DO. Die übergeordnete formale Herkunftsangabe der Abfüllungen lautet Vino de la Tierra de Castilla y León.

Mencía und Garnacha Tintorera

Den Schwerpunkt des Sortiments bilden Rotweine aus Mencía und Garnacha Tintorera. Garnacha Tintorera ist die in Spanien gebräuchliche Bezeichnung für Alicante Bouschet, eine Färbertraube mit pigmentiertem Fruchtfleisch. Fuentes del Silencio verarbeitet beide Sorten je nach Abfüllung in unterschiedlicher Zusammensetzung.

Die Weine von Fuentes del Silencio einordnen

Parzellenübergreifende Cuvées: Weine wie Las Jaras verbinden Trauben aus mehreren Weinbergen und vermitteln einen breiteren Eindruck von Rebsorten und Herkunft des Hauses.
Enger gefasste Selektionen: Andere Abfüllungen konzentrieren sich stärker auf bestimmte Weinberge oder kleinere Partien.
Jahrgang und Zusammensetzung: Rebsortenanteile und Ausbau können sich je nach Wein und Jahrgang unterscheiden. Für die genaue Auswahl ist deshalb das jeweilige Datenblatt maßgeblich.

Fuentes del Silencio ist damit vor allem für Käufer interessant, die Rotweine aus León anhand alter Rebanlagen, einzelner Parzellen und der Kombination von Mencía mit Garnacha Tintorera erkunden möchten.