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Godeval und die Wiederbelebung des Godello
Die Geschichte von Godeval ist eng mit dem Projekt REVIVAL verbunden. Es begann 1974 mit dem Ziel, Godello in Valdeorras wieder für den Qualitätsweinbau zu erschließen. Nach mehrjähriger Arbeit mit der Rebsorte entstand 1986 das Weingut in der Klosteranlage San Miguel de Xagoaza bei O Barco de Valdeorras.
Diese Herkunft bestimmt das Profil der Marke bis heute. Godeval konzentriert sich auf sortenreine Godello-Weißweine aus der D.O. Valdeorras. Die Weinberge rund um Xagoaza sind von Hanglagen und schiefergeprägten Böden bestimmt - Bedingungen, die eng mit dem örtlichen Weinbau verbunden sind.
Godeval oder Godeval Cepas Vellas?
Bei den beiden Abfüllungen unterscheiden sich vor allem die Auswahl des Leseguts und der Ausbau:
- Godeval ist die klassische Interpretation des Weinguts. Der reinsortige Godello wird im Edelstahltank ausgebaut und verbindet Frische mit der für die Rebsorte charakteristischen Substanz.
- Godeval Cepas Vellas stammt aus älteren Rebanlagen; „cepas vellas“ bedeutet auf Galicisch „alte Rebstöcke“. Der Ausbau auf der Feinhefe betont Dichte, Textur und Länge.
Cepas Vellas ist somit keine eigenständige Marke oder Kellerei, sondern eine stärker selektierte Godello-Abfüllung von Bodegas Godeval. Wer einen direkteren, frischeren Stil sucht, findet ihn eher im klassischen Godeval. Cepas Vellas richtet sich an Käufer, die mehr Fülle, Struktur und Reifepotenzial bevorzugen.
Godello aus Valdeorras zum Essen
Der klassische Godeval passt mit seiner Frische zu Meeresfrüchten, Fisch, Reisgerichten und hellem Fleisch. Die kräftigere Struktur von Cepas Vellas begleitet auch gehaltvoll zubereiteten Fisch, Geflügel, Pilzgerichte oder gereiften Käse. Entscheidend für die Auswahl ist daher weniger die Rebsorte - beide Weine bestehen aus Godello - als die gewünschte Dichte und Textur.