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Vom Weinbauprojekt zur Bodega in Gernika
Die Geschichte von Itsasmendi beginnt 1994: Eine Gruppe von Weinbauern gründete die Bodega, um charaktervollen Qualitäts-Txakoli zu erzeugen. Die ersten Weinberge lagen in Muskiz, Bakio und Mendata. 2003 verlegte das Projekt seine Anlagen nach Gernika. Die heutige Bodega liegt im Herzen des Biosphärenreservats Urdaibai – eine konkrete landschaftliche Verankerung der Marke, ohne dass daraus automatisch ein einheitlicher Weinstil abzuleiten wäre.
Als Bodega im Umfeld der geschützten Herkunftsbezeichnung Bizkaiko Txakolina arbeitet Itsasmendi im regional klar definierten Rahmen des Bizkaia-Txakoli. Der namensgebende Wein Itsasmendi beruht auf einer Cuvée aus Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Zuri Zerratie. Beide Sorten stehen damit nicht nur für die regionale Einordnung, sondern auch für die konkrete Zusammensetzung dieser Abfüllung.
Eigenständige Linien innerhalb des Txakoli-Kontexts
Itsasmendi hat die Herkunftsbezeichnung mit mehreren historisch bemerkenswerten Weinen interpretiert. Itsasmendi 7 bezeichnet die Produzentenseite als den ersten Txakoli Crianza der Herkunftsbezeichnung. Der Begriff „Crianza“ ist hier als offizielle Bezeichnung dieser Weinlinie zu verstehen; weitergehende Aussagen zu Ausbau oder Reife sind aus den vorliegenden Angaben nicht abzuleiten.
Urezti wird vom Haus als erste Spätlese der Bodega eingeordnet. Damit gehört der Wein zur Markengeschichte von Itsasmendi und dokumentiert eine weitere ausdrücklich benannte Ausprägung innerhalb des Portfolios.
Eine andere Richtung zeigt Eklipse: Der Rotwein verbindet Pinot Noir und Hondarrabi Beltza und wird von Itsasmendi ausdrücklich als atlantisch ausgerichtet beschrieben. Eklipse ist damit keine weitere weiße Txakoli-Interpretation, sondern eine eigenständige rote Weinlinie der Bodega.
Wofür Itsasmendi steht
Die Marke verbindet eine von mehreren Weinbauern getragene Gründungsgeschichte mit der klaren regionalen Einordnung in Bizkaiko Txakolina. Ihre Identität lässt sich dabei nicht auf einen einzigen Txakoli-Typ reduzieren: Neben der Cuvée aus Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Zuri Zerratie gehören mit dem ersten Txakoli Crianza der Herkunftsbezeichnung, der ersten Spätlese des Hauses und einem atlantisch ausgerichteten Rotwein auch ausdrücklich benannte historische Entwicklungsschritte zur Geschichte von Itsasmendi.