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Vom Spezialimporteur zum eigenen Weingutsverbund
Die Marke Jorge Ordóñez steht heute für eine Gruppe spanischer Weingüter mit klar umrissener Struktur: Grupo Jorge Ordóñez wurde 2004 gegründet und umfasst sechs Weingüter. Nach offizieller Darstellung befinden sich diese Weingüter im Besitz von Jorge Ordóñez und werden von ihm betrieben. Ihre Weine stammen aus sieben spanischen Herkunftsbezeichnungen.
Der unternehmerische Ausgangspunkt liegt allerdings früher. 1987 gründete Jorge Ordóñez in den USA einen auf spanische Weine spezialisierten Importeur. Die Unternehmensgeschichte beschreibt die spätere Entwicklung zu einem kombinierten Importeur, Negociant und Estate-Produzenten. Ein Negociant arbeitet dabei nicht ausschließlich mit Trauben aus einem einzigen eigenen Weingut, sondern verbindet verschiedene Formen der Weinbeschaffung und Weinbereitung. Bei Grupo Jorge Ordóñez tritt diese Funktion neben die eigenen Weingutsprojekte.
Alte Klone und trockener Anbau
Als verbindendes Leitbild nennt die Gruppe alte Klone spanischer autochthoner Rebsorten. „Autochthon“ bezeichnet Rebsorten, die in einer bestimmten Region heimisch beziehungsweise dort historisch verwurzelt sind. Ergänzend hebt die Produzentenseite die traditionelle Erziehung der Reben als Buschreben und den trockenen Anbau hervor. Buschreben werden ohne dauerhaftes Drahtrahmensystem als freistehende Einzelstöcke erzogen; trockener Anbau kommt ohne regelmäßige Bewässerung aus. Diese Angaben beschreiben konkrete Entscheidungen im Weinberg, nicht bloß eine regionale Stilzuordnung.
Mehrere Projekte, unterschiedliche Herkunftsgebiete
Die Gruppe bündelt mehrere eigene Weingutsprojekte in Spanien. Ein präzise dokumentiertes Beispiel ist Bodegas La Caña in Rías Baixas, das Jorge Ordóñez 2008 gründete. Ein anderes Profil zeigt das Málaga-Projekt: Dort arbeitet die Gruppe mit Muscat of Alexandria und erzeugt aus dieser Rebsorte sowohl trockene als auch süße Weine.
Damit lässt sich Jorge Ordóñez weniger als einzelnes, auf eine Herkunft konzentriertes Weingut verstehen denn als Produzentengruppe mit verschiedenen spanischen Herkunftsgebieten und eigenen Projekten. Die verbindenden Punkte liegen in der kontrollierten Struktur der Gruppe, im Umgang mit alten Klonen und in der ausdrücklich genannten Weinbergsarbeit mit Buschreben und trockenem Anbau.