Ein Familienhaus aus Moussy

José Michel & Fils hat seinen Sitz in Moussy, einem Ort wenige Minuten von Épernay entfernt. Die Familie beschreibt ihre Geschichte als Weinbergsbesitz seit 1847 und ordnet das Haus damit unter die ältesten Häuser der Gemeinde ein. Moussy ist dabei nicht nur eine Ortsangabe, sondern der dokumentierte Standort der Domaine und des Betriebs.

Die Entwicklung zur Champagnerproduktion lässt sich in der offiziellen Familienchronik über mehrere Etappen nachvollziehen: Paul Michel begann 1912 mit der Traubenernte und den ersten Abfüllungen. José Michel wird dort als Winzer seit 1955 dargestellt. Die weitere Kontinuität verbindet das Haus mit drei Söhnen und fünf Enkelkindern.

Herstellung im eigenen Betrieb

José Michel & Fils gibt an, jeden Schritt der Herstellung innerhalb der eigenen Domaine auszuführen – vom Pressen bis zum Versand. Diese Angabe beschreibt, dass zentrale Schritte der Herstellung dem eigenen Betrieb zugerechnet werden.

Die Assemblage ist der zweite wichtige Schlüssel zum Markenprofil. José Michel & Fils kombiniert nach eigener Darstellung unterschiedliche Rebsorten, Crus und Reserveweine. Eine Assemblage bezeichnet im Champagner die Zusammenstellung mehrerer Grundweine. Belegt ist damit die Verwendung verschiedener Rebsorten, Crus und Reserveweine als Bestandteile der Assemblagen.

HVE-Zertifizierung des Betriebs

Der Betrieb weist außerdem eine HVE-Zertifizierung aus. Bei José Michel & Fils ist sie als Eigenschaft des Betriebs dokumentiert.

So steht die Marke für ein in Moussy verankertes Familienunternehmen mit belegter Geschichte seit dem 19. Jahrhundert, eigener Verarbeitung und einer klar benannten Assemblage-Praxis. Die historischen Eckdaten von 1847, 1912 und 1955 markieren dabei unterschiedliche Phasen: Weinbergsbesitz, erste Abfüllungen und die Tätigkeit José Michels als Winzer.