Josep Foraster

Familienkellerei aus der Conca de Barberà

Josep Foraster beziehungsweise Celler Mas Foraster ist in Montblanc ansässig und arbeitet unter der Herkunftsbezeichnung D.O. Conca de Barberà. Die Kellerei wurde 1998 gegründet beziehungsweise erneuert; im selben Jahr entstand der erste Wein. Damit steht die Marke für eine klar dokumentierte, moderne Familienkellerei mit einem eigenen historischen Ausgangspunkt – nicht für eine über Generationen hinweg belegte Betriebsgeschichte.

Trepat als markanter Bezugspunkt

Eine besondere Rolle nimmt Trepat ein. Josep Foraster bezeichnet die Rebsorte als autochthon und stellt sie in den Mittelpunkt des eigenen Profils. Trepat ist damit ein zentraler sortenspezifischer Bezugspunkt der Marke.

Eigene Finca und zurückhaltende Kellerarbeit

Nach Angaben der Kellerei stammen sämtliche verwendeten Trauben von der Finca Mas Foraster. Dort wird seit 2011 ökologischer Weinbau betrieben. Im Keller nennt Celler Mas Foraster spontane Vergärung und minimale Sulfitmengen als dokumentierte Herstellungsentscheidungen.

Markengeschichte und gemeinschaftliches Projekt

Der Wein Josep Foraster Criança ist als erster in der Kellerei erzeugter Wein Teil der dokumentierten Markenhistorie. Eine andere Facette zeigt Les Gallinetes: Dieser Wein entstand in Zusammenarbeit mit der sozialen Organisation APRODISCA. APRODISCA gestaltet das Etikett, während Celler Mas Foraster den Wein erzeugt. Das Projekt erweitert den Markenrahmen um eine konkret benannte Kooperation, ohne daraus eine allgemeine Aussage über das gesamte Sortiment abzuleiten.