- All
- Favorite
- Popular
- Most rated
Joseph Drouhin als Maison und Domaine
Joseph Drouhin ist mehr als ein einzelnes Weingut. Unter dem Namen arbeiten das Domaine mit eigenen Parzellen und die Négociant-Maison zusammen, die zusätzlich auf langjährige Partnerschaften mit Winzern setzt. Deshalb entscheidet bei der Auswahl nicht allein der Produzentenname: Appellation, Klassifikation, Lage und Jahrgang zeigen, welchen Charakter und Anspruch ein Wein innerhalb des breiten Drouhin-Sortiments besitzt.
Ein kennzeichnendes Merkmal des Hauses ist die seit Jahrzehnten biologisch und biodynamisch ausgerichtete Bewirtschaftung seiner eigenen Weinberge. Die Vinifikation soll Herkunft und Jahrgang zur Geltung bringen, statt die unterschiedlichen Appellationen auf einen einheitlich kraftvollen Stil festzulegen.
Die Herkunftsstufen bei Joseph Drouhin
- Laforêt und Bourgogne: Laforêt umfasst regionale Bourgogne-Cuvées und bildet einen zugänglichen Einstieg in den Chardonnay- und Pinot-Noir-Stil der Maison.
- Kommunale Appellationen: Pommard, Santenay und Nuits-Saint-Georges stehen jeweils für eine bestimmte Gemeinde und lassen deren Herkunft deutlicher hervortreten.
- Côte de Beaune-Villages: Trotz des Namens handelt es sich nicht um eine einzelne Gemeinde, sondern um eine regionale Rotwein-Appellation, die Trauben aus mehreren zugelassenen Orten der Côte de Beaune zusammenführen kann.
- Premier Cru: Diese Weine stammen aus klassifizierten Flächen innerhalb einer Gemeinde. Auf dem Etikett kann ein bestimmter Climat wie Mont de Milieu erscheinen; kommunale Premier-Cru-Cuvées können auch ohne einzelnen Lagenamen angeboten werden.
- Grand Cru: Die höchste burgundische Herkunftsstufe ist ebenfalls im umfangreichen Portfolio der Maison vertreten.
Chardonnay von Joseph Drouhin auswählen
Laforêt Bourgogne Chardonnay eignet sich als regionaler Einstieg. Chablis bringt eine kühlere, geradlinigere Ausprägung des Chardonnay ins Sortiment. Ein Chablis Premier Cru wie Mont de Milieu grenzt die Herkunft enger ein und bietet in der Regel mehr Struktur und Entwicklungspotenzial als ein einfacher regionaler Bourgogne.
Pinot Noir: die Gemeinden im Vergleich
Bei den Rotweinen bilden die Gemeinden die wichtigste Auswahlachse. Pommard und Nuits-Saint-Georges werden häufig mit mehr Gerbstoff und Struktur verbunden, während Chambolle-Musigny und Vosne-Romanée eher über Duft, Feinheit und Textur wirken. Santenay bietet einen Einstieg in kommunale Weine der Côte de Beaune, während Côte de Beaune-Villages einen breiter gefassten regionalen Ausdruck zeigt. Diese Profile sind Orientierungshilfen: Jahrgang, Ausbau und konkrete Lage bleiben für den Charakter des einzelnen Weins ebenso wichtig.